Vegetarische Rotkohlsuppe mit Pilzen & Orange
Rotkohl vierteln, äußere Blätter entfernen, Strunk entfernen und grob in Stücke schneiden. Zwiebel halbieren
Vegetarisches Auberginen-Gyros mit Zaziki und Balkansalat
Die warmen Fladenbrote mit vegetarischem Auberginengyros
Vegetarische Paella mit gebratenen Artischocken und Limettenjoghurt
Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Fenchel waschen, halbieren
Vegetarische Quesadillas mit Koriander-Guacamole und Limettensalat
Koriander waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und Blätter fein hacken. 2 Limetten halbieren
Gefüllte Kumpir aus zweierlei Kartoffeln mit Rotkohl und Karotten-Couscous an Minz-Joghurt
Info: Klassisch werden Kumpir (Ofenkartoffeln) im Ganzen
Vegetarische Spaghetti Carbonara mit geröstetem Blumenkohl und Mozzarella
zu heiß, flocken die Eier aus und die Sauce wird klumpig
Vegetarische Çiğ-Köfte in Wraps mit Joghurt, Salat und Tomaten
Vegetarische Çiğ-Köfte auf einem Teller anrichten. Türkei allerdings verboten wurde, erfreuen sich die vegetarisch-veganen
Vegetarisches Nasi Goreng mit Asiacrêpes und Röstzwiebel-Erdnuss-Crunch
In einem Topf Reis mit 700 ml Salzwasser zum Kochen bringen und auf mittlerer Stufe ca. 12 Min. köcheln
Vegetarische Zucchini-Karotten-Frikadellen mit Petersilien-Joghurt-Dip
Karotten und Zucchini waschen, Enden entfernen. Karotten schälen. Karotten und Zucchini grob in eine