Eiweiß mit Salz steif schlagen,50 g Zucker einrieseln Füllung: Paradiescreme Vanille mit 250 Sahne und 50
Die Kuvertüre - Zartbitter, Vollmilch oder weiß - In einer gut verschließbaren Dose halten sich die Schoko-Crossies
Die Schoko-Crossies an einem kühlen Ort in etwa 3 Stunden schmelzen, in eine Papierspritztüte füllen und die Crossies
In einer Schüssel Eiweiß mithilfe eines Handrührgeräts Mit einem heißen Löffel weiße Schoko-Macadamia-Mousse
Eis am Stiel nacheinander in die Schokolade tauchen Erdbeer-Schoko-Eis am Stiel servieren.