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Gefüllte Ochsenherztomaten

1 h

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hans

@hans

Gefüllte Ochsenherztomaten

  1. Rezeptmenge für ca.8 große Ochsenherztomaten..
  2. Da die Tomaten nicht so weich gegart werden sollen, wird das Hackfleisch vor den füllen schon mit den Zwiebel, Petersilie und Knoblauch angebraten.
  3. Dann Gewürze dazugeben und von dem Herd nehmen.
  4. Den gekochten Reis daruntergeben und zwei rohe Eier zur Bindung unterheben.
  5. Tomaten aushölen, denn Hohlraum etwas salzen und Pfeffern , das Tomatenfleisch für die Soße aufheben.
  6. Tomaten füllen, mit Käse bestreuen und in die Auflaufform stellen.
  7. Brühe mit den gewürfelten Tomatenfleisch, Tomatenmark aufkochen, noch mit Gewürzen abschmecken und Sahne daruntergeben und in die Auflaufform dazu geben.
  8. Bei 180 Grad Umluft ca.20 min.garen.
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Kaffeebecher Reis(ungekochte Menge)
  • 1 große oder 2 mittlere Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • frische Petersilie
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Oregano und etwas Chilliflocken
  • etwas Öl
  • 1/2 Liter Brühe
  • Tomatenmark
  • Etwas Sahne
  • Gouda Streukäse oder Fetakäse

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