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Gefüllte Ochsenherztomaten
1 h
hans
Gefüllte Ochsenherztomaten
- Rezeptmenge für ca.8 große Ochsenherztomaten..
- Da die Tomaten nicht so weich gegart werden sollen, wird das Hackfleisch vor den füllen schon mit den Zwiebel, Petersilie und Knoblauch angebraten.
- Dann Gewürze dazugeben und von dem Herd nehmen.
- Den gekochten Reis daruntergeben und zwei rohe Eier zur Bindung unterheben.
- Tomaten aushölen, denn Hohlraum etwas salzen und Pfeffern , das Tomatenfleisch für die Soße aufheben.
- Tomaten füllen, mit Käse bestreuen und in die Auflaufform stellen.
- Brühe mit den gewürfelten Tomatenfleisch, Tomatenmark aufkochen, noch mit Gewürzen abschmecken und Sahne daruntergeben und in die Auflaufform dazu geben.
- Bei 180 Grad Umluft ca.20 min.garen.
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 Kaffeebecher Reis(ungekochte Menge)
- 1 große oder 2 mittlere Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- frische Petersilie
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Oregano und etwas Chilliflocken
- etwas Öl
- 1/2 Liter Brühe
- Tomatenmark
- Etwas Sahne
- Gouda Streukäse oder Fetakäse
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