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Apfel-Likör

1 h

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hans

@hans

Recipe

  1. Die Äpfel abspülen, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden.
  2. Diese zusammen mit 200 g Kandis, 5-Gewürznelken, der Zimtstange und der Vanilleschote in ein großes Glas geben und mit Korn auffüllen.
  3. Der Likör kann schon nach 2 Wochen abgefiltert werden, sollte aber 6 - 9 Monate reifen, damit er seinen Geschmack voll entfalten kann.
  4. Der Likör ähnelt dann vom Geruch her einem süßen Apfelsaft.

Pro Portion:

  • 500 g entkerne Äpfel mit Schale
  • 200 g Kandis
  • 5 Gewürznelken
  • 1 Stange Zimt
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Flasche Korn 32%