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Gemüse Reispfanne mit Hähnchengeschnetzeltes
1 h
hans
Gemüse Reispfanne mit Hähnchengeschnetzeltes
- Hähnchenminutenschnitzel abspülen, in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und Kräutersalz würzen.
- Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Die weißen Frühlingszwiebelringe, Möhren, Porree, Spitzkohl, Kohlrabi kurze Zeit unter rühren darin braten, Reis zufügen und mit Salz, Pfeffer, Kräutersalz und Majoran würzen.
- 300ml Brühe angießen, aufkochen und bei kleiner Hitze ca 10 Minuten köcheln lassen.
- Brokkoli, Grün der Frühlingszwiebeln zugeben, restliche Brühe zugießen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Petersilie und Liebstöckel (Maggikraut) einstreuen.
- Butterschmalz in einer anderen Pfanne erhitzen und Hähnchengeschnetzeltes darin goldbraun braten. Geschnetzeltes in die Gemüse Reispfanne geben und unterheben.
- Mit Chiliflocken bestreuen.
- 15g Butterschmalz
- 2 Möhren schälen, in Würfel schneiden
- 1 Stg. Porree putzen, in Ringe schneiden
- 400g Spitzkohl in Streifen schneiden
- 1 Kohlrabi schälen in Stifte schneiden
- 2 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
- 150g Reis lose
- 300g Brokkoli in Röschen teilen
- 400ml Gemüsebrühe
- Soja Sauce
- Salz, Pfeffer, Kräutersalz, Majoran
- Frisches Maggikraut
- frische Petersilie zerkleinern
- 400g Hähnchenminutenschnitzel
- Salz
- Pfeffer
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