Kartoffelsuppe
- Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel feinwürfelig schneiden.
- Karotten und Sellerie putzen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, halbieren und in Ringe schneiden.
- Kartoffeln putzen, schälen und in Würfel schneiden. Speck in einem Suppentopf auslassen, daß Gemüse darin andünsten, Kartoffelwürfel dazugeben, mitdünsten und das Ganze mit der Brühe ablöschen.
- Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und 20 Minuten kochen lassen.
- Würstchen kleinschneiden und 5 Minuten im Eintopf ziehen lassen.
- 50 g durchwachsener Speck
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1/4 Sellerieknolle
- 1Stange Lauch
- 750 g Kartoffeln
- 1,5 l Fleischbrühe
- Salz , Pfeffer, Majoran
- 2 Paar Wiener Würstchen
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