Knödel Sauerkraut Auflauf
- Die Knödel zubereiten und im Wasser gar ziehen lassen.
- Sauerkraut in einem Sieb kurz abspülen, dann in der Gemüsebrühe zum Kochen bringen und ca. 10 Min. Köcheln lassen.
- Mit Salz abschmecken.
- Zwiebeln in Butter oder Öl braten.
- Eier, Milch und Creme fraiche verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Eine Auflaufform buttern, das Sauerkraut einfüllen, die halbierten Knödel drauf setzen. Die Eiermilch über die Knödel gießen. Die Zwiebeln darauf verteilen, zuletzt den Käse drüber streuen.
- Im heißen Ofen Ober- Unterhitze 180 Grad ca. 30 Min. Backen bis die Oberfläche braun und Knusprig ist.
- 6 Kartoffelknödel
- selbstgemacht oder Fertigprodukt
- Heute bei mir Fertigprodukt, da spontane Idee
- 375 g Sauerkraut
- 3/4 Tasse Gemüsebrühe..200 ml
- 2 Zwiebeln grob gewürfelt
- Butter oder Öl zum Braten
- 2 Eier
- 75 ml Milch
- 150 g Crene fraiche
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- 75 g geriebener Käse
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