Luftgetrockneter Schinken mit das Gewürz
Luftgetrockneter Schinken mit das Gewürz

24 Leser Kommentar hinzufügen

Luftgetrockneter Schinken mit das Gewürz

2 h

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Luftgetrockneter Schinken mit das Gewürz

  1. Das rohe Fleisch mit dem Zucker (Rezeptposition 1) einreiben, abdecken und drei Tage lang im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend abwaschen, und trocken tupfen.
  2. Jetzt Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, und Pfefferkörner gemörsert, unter das Salz (Rezeptposition 2.-5.) vermengen.
  3. Damit, das Fleisch einreiben. Das Ganze wieder abdecken, und 3 Tage lang im Kühlschrank ruhen lassen. Erneut abwaschen, und wieder trocken tupfen.
  4. Nun, den Pfeffer, Salz und Knoblauchpulver (Rezeptposition 6.-8.), vermengen und damit das Fleisch erneut einreiben.
  5. Letztendlich das vorbereitete Fleisch, mit einer Paketschnur zum Aufhängen versehen, und 4 Wochen lang, bei einer Raumtemperatur von ca. 8°-10° lufttrocknen lassen.
  • 200g Zucker
  • 4 Lorbeerblätter
  • 1 Teelöffel Wacholderbeeren
  • 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
  • 200g Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer
  • 2 Esslöffel Salz
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
luftgetrockneter Schinken
396
hans
★★★

Luftgetrockneter Schinken

Das rohe Fleisch mit dem Zucker (Rezeptposition 1) einreiben, abdecken und drei Tage lang im Kühlschrank

Schweinemedaillons in Schinken-Rahmsauce
141
hans

Schweinemedaillons in Schinken-Rahmsauce

Zwiebeln in einer Pfanne in etwas Öl anbraten, den Schinken

Schinken- Käse - Muffins

geben und alles verrühren, zuletzt den Käse und Schinken

Gewürz-Baiser
163
Lidl Kochen
★★★

Gewürz-Baiser

Gewürz-Baisers anschließend im ausgeschalteten und

Spargel Schinken Röllchen überbacken
46
hans

Spargel Schinken Röllchen überbacken

Den Spargel dann in den Schinken einrollen.

Arabische Gewürz-Zucchini
196
Lidl Kochen
★★★

Arabische Gewürz-Zucchini

Marinade in einer Schüssel Zwiebel- und Knoblauchwürfel, Gewürze

Pflaumen-Gewürz-Gugelhupf
179
Edeka rezepte
★★★

Pflaumen-Gewürz-Gugelhupf

Mehl, Backpulver, Gewürze und Kakao mischen und in

Schokolade mit exotischen Gewürzen
158
Lidl Kochen
★★★

Schokolade mit exotischen Gewürzen

Gewürze nach und nach hinzufügen und abschmecken. Schokolade mit exotischen Gewürzen verschenken oder

Weihnachts-Gewürz-Gelee
199
Lidl Kochen
★★★

Weihnachts-Gewürz-Gelee

Gewürzbeutel entfernen und Weihnachts-Gewürz-Gelee

Vegane Gewürz-Muffins
78
Lidl Kochen
★★

Vegane Gewürz-Muffins

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel weiche Margarine, Zucker, Vanillinzucker

Gewürz-Gugelhupf mit getrockneten Früchten
172
Lidl Kochen
★★★

Gewürz-Gugelhupf mit getrockneten Früchten

Mehl, Backpulver und Gewürze mischen und abwechselnd Gewürz-Gugelhupf mit getrockneten Früchten abkühlen

King Prawns mit Cajun Gewürz und Limette
73
Lidl Kochen
★★

King Prawns mit Cajun Gewürz und Limette

Cajun Gewürz zum Bratensatz in die Pfanne geben und King Prawns mit Cajun Gewürz und Limette auf einer