Rigatoni Capreser Pasta
- Die Fleischtomaten überbrühen, häuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen, fein hacken und in heißem Olivenöl weich dünsten.
- Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden, mit den Tomaten zur Zwiebel geben und 8 Minuten bei milder Hitze garen, dabei öfter umrühren- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ankochen, im Multi- Server fertig garen und dann abgießen.
- Das Basilikum abbrausen, trockenschleudern und bis auf einige Blättchen fein hacken. Gehacktes Basilikum unter die Tomatensauce mischen.
- Die abgetropften Nudeln unterziehen, auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit den restlichen Basilikumblättchen garnieren.
- 600 g Fleischtomaten
- 1 Zweiebel
- 3 EL Olivenöl
- 300 g Mozzarella
- Salz
- frisch gem Pfeffer
- 350 g Rigatoni
- 1 Bd.Basilikum
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