Süßsaure Karotten
- Die Karotten in 1/8 Wasser und im Wein gemeinsam mit dem Essig, Zucker, Öl, Rosmarin und Pfefferminze 10 Minuten köchen lassen.
- Mit Salz unf Pfeffer abschmecken und 1 Tag im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die karotten herausnehmen, mit einigen Tropfen von der Fl¨ssigkeit betraüfeln und mit dem Basilikum garnieren.
- 2 Bund Karotten (geschält und in dicke Scheiben geschnitten)
- 1/8 l Weißwein
- 1/8 l Weißweinessig
- 1 EL Zucker
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stiel Rosmarin
- 2 Stiele Pfefferminze
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 Bund Basilikum (in Streifen geschnitten)
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