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Süßsaure Karotten

50 m

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hans

@hans

Recipe

  1. Die Karotten in 1/8 Wasser und im Wein gemeinsam mit dem Essig, Zucker, Öl, Rosmarin und Pfefferminze 10 Minuten köchen lassen.
  2. Mit Salz unf Pfeffer abschmecken und 1 Tag im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Die karotten herausnehmen, mit einigen Tropfen von der Fl¨ssigkeit betraüfeln und mit dem Basilikum garnieren.
  • 2 Bund Karotten (geschält und in dicke Scheiben geschnitten)
  • 1/8 l Weißwein
  • 1/8 l Weißweinessig
  • 1 EL Zucker
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Stiel Rosmarin
  • 2 Stiele Pfefferminze
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • 1 Bund Basilikum (in Streifen geschnitten)