Wurst Gulasch
Zubereitung
- Paprika in kleine Stücke und die Wurst in Scheiben oder Stücke schneiden.
- In einem Topf das Öl erhitzen und den Paprika anschwitzen lassen. Tomatenmark hinzu und kurz anbraten.
- Wurst dazu und weiter braten für ca. 2 min.
- Nun das Wasser dazu einrühren, sämtliche Gewürze, Kräuter und die Stärke beimischen und kurz leicht aufkochen lassen.
- Zugedeckt bei schwacher HItze ca. 5 Minuten garen. Ab und zu umrühren.
- Fertig.
- 3 Wiener Würsten (oder Fleischwurst ca 200g)
- 300ml Wasser
- 1 EL Tomatenmark
- 1 kleine Paprika rot
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Steinpilzpulver (oder etwas frische Champions)
- 1,5 EL Röstzwiebeln
- 2 EL gehackte Petersillie
- 1/4 TL Cayenne Pfeffer (oder mehr je nach Geschmack)
- Muskatnuß
- 1 EL Stärke
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Öl
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