Zimtschnecken - Cinnamon Rolls
- Milch mit 40 Zucker erwärmen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, die frische Hefe hineinbröseln und auch auflösen. Etwas ruhen lassen.
- 35 g Butter und 1 Prise Salz mit dem Knethaken cremig verrühren.
- Das Ei hinzugeben.
- Abwechselnd Milch-Hefegemisch und Mehl auf niedriger Stufe vom Rührgerät oder der Küchenmaschine einarbeiten. Mindestens 10 Minuten kneten. Der Teig sollte geschmeidig sein.
- Die Rosinen abtropfen lassen und ebenfalls unterkneten. Alternativ könnte man auch gehackte Haselnüsse oder Walnüsse zusätzlich nehmen oder die Rosinen ganz weglassen.
- Dann den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1,5 Stunden gehen lassen. Bewährt hat es sich, den Teig im Ofen bei 50 Grad gehen zu lassen. Die Schüssel mit einem Teller gut abdecken. Der Teig sollte sich verdoppelt haben.
- Die restlichen 35 g Butter in einem Topf schmelzen lassen.
- Zimt und 2 Esslöffel Zucker in einer Schale mischen.
- Den Teig rechteckig behutsam ausrollen. Mit etwas Mehl dabei bestäuben, damit er nicht festklebt. Den Teig erst mit der flüssigen Butter bestreichen und im Anschluss das Zucker-Zimt-Gemisch möglichst gleichmäßig über die Fläche streuen.
- Den Teig von der Längsseite aufrollen. Die Rolle in acht gleiche Stücke teilen. Die so entstandenen Zimtschnecken in einer mit Backpapier ausgelegten Springform dicht an dicht legen. Weitere 45 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Zimtschnecken, Cinnamon Rolls, ca. 20 Minuten backen. Form herausnehmen, den Ring der Backform lösen und mit Konfitüre/Marmelade bestreichen, damit sie einen schönen Glanz bekommen. Am besten am Backtag genießen.
- 150 ml Milch
- 40 g Zucker
- 2 Esslöffel
- 12 g frische Hefe
- 280 g Weizenmehl (Typ 550)
- 1 kleines Ei
- 70 g weiche Butter (wird in zwei Teilen verwendet)
- 1/2 Esslöffel gemahlenen Zimt
- Prise Salz
- 40 g Rosinen (oder Sultaninen, die am besten über Nacht in Rum eingeweicht wurden)
- Aprikosenkonfitüre (oder Orangenmarmelade)
Ähnliche Rezepte
Zimtschnecken
Hefeteig gehen lassen, bis sich die Menge ca. verdoppelt hat. Teig locker ausrollen, mit flüssiger Butter
Apfel-Zimtschnecken
Teig kneten und 1 Stunde ruhen lassen. Den Apfel schälen und in Stücke schneiden, die Butter für die
Flaumige Zimtschnecken
Die Zimtschnecken 1 Std. zugedeckt gehen lassen. Backofen vorheizen und anschließend die Zimtschnecken
Zimtschnecken
In einer Schüssel 1 Ei verquirlen und Zimtschnecken Zimtschnecken auskühlen lassen oder lauwarm servieren
Zimtschnecken
Zimtschnecken ca. 25–30 Min. goldbraun backen. Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und mit Guss bestreichen
Hoagie Rolls
Hoagie Rolls auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Eigelb mit 1 EL Wasser verrühren und die Hoagie Rolls
Tramezzini Pistazien Schoko Rolls
Tramezzini mit den Nudelholz für stabile Struktur ausrollen und halbieren. Kadayif kleiner schneiden
Zimtschnecken-Plätzchen
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Salz, weiche Butter und Ei zur Mehlmischung
Vegane Zimtschnecken
Kokosöl in einem Topf schmelzen. Zucker und Haferdrink zugeben, die Hefe zugeben und Topf vom Herd nehmen
Zimtschnecken mit Möhren
Die Glasur über die noch heißen Rolls gießen und warm unsere köstlichen schwedischen Rezepte und vegane Zimtschnecken
Zimtschnecken Cupcakes
mit etwas Wasser und rolle die Streifen zu kleinen Zimtschnecken Setze die Zimtschnecken auf ein Backblech, und backe
Populär
- Pierogi mit Fleisch und Pierogi mit Kraut und Pilzen
- Kirsch Baiser Kuchen
- Orangenstangen
- Boeuf Stroganoff
- Eierlikör - Gugelhupf
- Ponchiki - Donuts
- Omas Schneekonfekt.
- Blechkuchen mit Schokoladiger Rührteig, Kirschen
- Fantastischer Streuselkuchen mit Pudding gefüllt
- Überbackene Porreestangen mit Kochschinken umwickelt in Bechamelsosse mit Reis
- Carpaccio - Marinierte Rinderfilet
- Melanzi mit Knoblauch