Mango-Buttermilch-Eis
In einem Topf ca. 500 ml Wasser aufkochen. Buttermilch zugießen und ca. 10 Min. unter Rühren erhitzen
Knusprige Avocadofries mit Smashed Potatoes und Sweet-Chili-Dip
. 10 Min. weich garen. Panierte Avocado im Öl ca. 3 Min. rundherum goldbraun
Veganer Linsen-Dip
In einem Topf mit ca. 700 ml Wasser aufkochen und ca ca. 3 Min. goldgelb anbraten.
Joghurt-Himbeer Eis am Stiel
Himbeeren waschen und ggf. verlesen. 8 Himbeeren beiseitelegen Servieren kurz in heißes Wasser tauchen, Joghurt-Himbeer-Eis
Satéspieße mit Bananen-Mandel-Dip
. 2 Min. fettfrei anrösten. Satéspieße auf dem Grill ca. 5 Min. grillen.
Grillspieße mit Kiwi-Salsa
In einer Schüssel 4 EL Öl mit Knoblauch, der Hälfte Fleischspieße ca. 6 Min. goldbraun anbraten.
Weißkohl-Reibekuchen mit Radieschen-Kresse-Dip
In einer Schüssel Frühlingszwiebeln, Weißkohl, Eier 12 Reibekuchen von jeder Seite ca. 4 Min. braten.
Wurzelgemüse mit Kräuterpuffer und Linsen-Joghurt-Dip
und je 4–5 Prisen Salz und Pfeffer vermengen, auf ein Backblech geben und im Ofen ca. 20–25 Min. backen
Longdrink mit Schwarzwald Gin
In Longdrink-Gläser jeweils 4 cl Schwarzwald Refresh Sommer Gin, 2 cl naturtrüben Apfelsaft und 2 cl frischen
Aji de gallina – scharfes Hähnchenragout
. 15 Min. garen. Derweil Nüsse grob hacken, zufügen und ca. 1–2 Min.
Thunfisch-Pizza mit Mozzarella, Rucola und Chili-Öl
. 14–16 Min. backen. Rühren ca. 1 Min. aromatisieren.
Rindersteak à la Duxelles mit Jus aus Bratensoße, Champignons und Lauch
von beiden Seiten je ca. 30 Sek. anbraten. Pfanne nicht säubern. 1 EL Öl in der Pfanne auf hoher
Gin-Tonic-Tiramisu
Von einer Limette etwa 3 TL Schale fein abreiben, halbieren TL Limettenschale und 1 EL Limettensaft cremig rühren
Joghurt-Eis mit Butterkeksen
In einer flachen Schale ca. 1 Std. tiefkühlen. Weitere ca. 2 Std. tiefkühlen, dabei alle ca. 30 Min
Rib-Eye-Steak mit Ofengemüse
Zusammen ca. 15 Min. zu Ende garen. Fleisch in der Pfanne ca. 6–8 Min. rundherum grillen
Dattel-Curry-Dip
Wasser bedecken und ca. 5 Min. ziehen lassen. Mit 2 TL Curry, 1 TL Senf, Salz und Pfeffer würzen
Sri-Lanka-Curry mit Reis und Kokos-Sambol
mit Knoblauch und Ingwer ca. 2 Min. anbraten. aufkochen und zugedeckt ca. 10 Min. garen.
Hackfleischsuppe mit Lauch und Mais
Minuten/Stufe 1/100 °C garen. /5 Sekunden/Stufe 2 unterrühren.
Aquafaba Mousse au Chocolate
Mit einem Handrührgerät mit Schneebesen ca. 10 Min. In einem Topf ca. 500 ml Wasser zum Sieden bringen.