Puten-Saté-Spieße mit Röstblumenkohl und Pak Choi
In einer Schüssel Röschen mit 1 EL Öl und 1 Prise Salz Für die Marinade Erdnussbutter, Brühe und 1 Prise Salz
Protein-Sandwich mit Rote-Bete-Auberginen-Salat
Zitrone halbieren und Saft auspressen. und für ca. 15 Min. kalt stellen.
Low-Carb-Zucchini-Puffer mit Räucherlachs und Salat
Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Honig-Senf-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Apfelkuchen Elsässer Art
Die Äpfel waschen, schälen, vierteln und mit einem den Äpfeln gleichmäßig verlaufen lassen.
Muscheln nach rheinischer Art
Die Muscheln unter fließendem Wasser putzen. Beschädigte Muscheln aussortieren. Die Zwiebeln pellen,
Fischfilet asiatischer Art
Sake, Honig und Sojasauce in einem Topf verrühren. Nashibirne schälen und in Spalten schneiden.
Schnitzel Berliner Art
Geschälte Zwiebeln in Ringe, Äpfel in dünne Scheiben Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kalbsleber indische Art
Kalbsleber kurz unter fließendem kalten Wasser abwaschen Chilischote längs halbieren, Stielansatz, Samen und
Rinderbraten mediterrane Art
Das Fleisch salzen und pfeffern. abschrecken, häuten, vierteln, Stielansatz und Samen
Gulasch auf italienische Art
Fleisch darin ca. 5–7 Min. scharf anbraten, dabei mit Salz Gulasch mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und Zucker
Spinat auf katalanische Art
In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen Spinat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren
Hähnchengulasch Szegediner Art
Porreestangen am unteren Ende halten, fächerförmig Geflügelgulasch Szegediner Art mit Salz, Pfeffer und
Flammkuchen Elsässer Art
In einer Schüssel Mehl, Wasser, Salz und 3 EL Öl zu Backpapier gleichmäßig ausrollen und anschließend samt
Forelle Müllerin Art
Fische mit dem Saft beträufeln und mit Salz und Pfeffer Petersilie zur Butter geben und leicht salzen.
Low-Fat-Zitronenkuchen
heiß waschen, etwa 2 TL Schale fein abreiben und Saft Mehl und Backpulver und 1 Prise Salz einsieben.
Bratwürste mit Kartoffel-Speck-Stampf und Gurken-Kohlrabi-Salat
Dressing mit Salat mischen. Mit Würstchen und Gurken-Kohlrabi-Salat zusammen auf
Gratinierter Spargel auf Weintrauben-Linsen-Salat und Orangen-Hollandaise
Anschließend in ein Sieb abgießen und kalt abspülen Zitrone halbieren und Saft auspressen.
Knuspriger Mozzarella mit Balsamico-Linsen und Nektarinen-Rucola-Salat
Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten tupfen, in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und salzen
Kartoffel-Birnen-Püree mit lauwarmem Cranberry-Rotkohl-Salat
Leicht salzen und abkühlen lassen. Ggf. etwas Wasser zugeben und mit Salz und Pfeffer
Veganer Grill-Salat mit Paprika, Pfirsich und gerösteten Walnüssen
waschen, schälen, Enden entfernen und in ca. 5 cm lange Stifte In einer Schüssel Senf, dunklen Balsamicoessig, Salz
Pochierte Birne in Rotwein mit Schokoladeneis und karamellisierten Salz-Mandeln
Mandeln und eine kräftige Prise Salz zugeben, alles
Lauwarmer Spargel-Trauben-Salat mit weißer Bohnencreme und Croûtons
Limette halbieren und Saft auspressen. Mit Salz und Pfeffer würzen.