Für den Teig das Mehl auf der Arbeitsfläche häufeln. Die Eigelbe und die Butter in Stücken in die Mitte
In der Zwischenzeit das Lemon Curd vorbereiten. Die Eclairs mit dem Lemon Curd füllen.
Curd abkühlen lassen, dann kühl stellen. Törtchen mit Erdbeer-Curd füllen und ca. 1 Std. kalt
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Spargel waschen, schälen und holzige Enden abschneiden.
Jeweils 2 Kekse mit etwas Lemon Curd zusammensetzen Pistaziensterne mit Lemon-Curd-Füllung zum Kaffee servieren
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf ca. 2 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Zucchini waschen