Falafel vegan selber machen
Kichererbsen in eine große Schüssel geben, mit der doppelten Menge Wasser bedecken und über Nacht einweichen
Veganer Asia Kokos Eintopf
Zubereitung: 3 Essl. Öl im Topf erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hineingeben und goldbraun
Veganes Eis selber machen
Veganes Eis mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen Für veganes Schokoladeneis einfach 50 g Backkakao zur
Veganen Käse selber machen
Cashewkerne mit kochendem Wasser bedecken und 2 Stunden einweichen. In ein Sieb geben und abtropfen
Obazda vegan selber machen
Cashewkerne in eine Schüssel geben und mit Wasser bedeckt ca. 8 Std. einlegen. Reiswaffeln mit Wasser
Vegane Kürbissuppe mit Sanddornsaft
hier ein einfaches und sehr leckeres Rezept für eine vegane
Vegane Falafel mit Sojaghurtdip
Falafel nacheinander ca. 4–5 Min. kross ausbacken. Falafel mit Sojaghurtdip servieren.
Falafel
Kichererbsen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe
Buttermilch selber machen
Milch und Zitronensaft gut miteinander verrühren, für 5-10 Minuten stehen lassen. Buttermilch nach Belieben
Tofu selber machen
Sojabohnen in eine Schüssel geben, mit reichlich Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen. Sojabohnen
Hefe selber machen
Datteln und Zucker in eine sterilisierte Flasche füllen und mit lauwarmem Wasser auffüllen. Gut verschließen
Raffaello selber machen
Weiße Schokolade grob hacken. Sahne, Butter und das Mark der Vanilleschote in einen Topf geben und bei
Frischkäse selber machen
Für den Frischkäse die Milch in einen Topf geben. Die Zitronen heiß abwaschen, halbieren und auspressen
Klöße selber machen
Kartoffeln schälen, waschen und in einem Topf mit ausreichend kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten
Röstzwiebeln selber machen
Zwiebeln pellen und nach Belieben in feinere oder dickere Ringe schneiden. Zwiebelringe in einer Schüssel
Lebkuchengewürz selber machen
Zimt, Piment, Sternanis, Ingwer und Muskatnuss in ein Schälchen geben. Kardamomkapseln öffnen und die
Bärlauchsalz selber machen
Backofen auf 50 °C (Umluft) vorheizen. Bärlauch waschen und grob hacken. In den Mixbehälter Bärlauch
Hefe selber machen
Wähle ein sauberes Fermentationsglas. Ein hohes verschließbares Einmachglas oder eine alte Milchflasche
Skyr selber machen
Topf, Handrührgerät inklusive Schneebesen und einen Kochlöffel mit heißem Wasser sterilisieren. Dann
Joghurt selber machen
Milch erhitzen und unter Rühren ca. 5 Minuten auf 90°C halten. Dann die Milch auf ca. 50°C abkühlen
Knoblauchöl selber machen
Knoblauchzehen auf einem Schneidebrett mithilfe der breiten Seite eines großen Messers zerdrücken. Schale
Sülze selber machen
Schweinefleisch und Schweinefuß in einen großen Topf geben. Zwiebel pellen und halbieren, Karotte, Petersilienwurzel
