Kartoffelpfanne mit Lauch
Von den Lauchstangen den Wurzelansatz entfernen, Lauch Kurz weiterbraten, dann Lauch und Frühlingszwiebeln
Nacho-Salat
Für die Salsa die Tomaten und die Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden. Die Chili in feine Ringe
Nachos selber machen
Aus den Teigkreisen Nachos zurechtschneiden und auf Nachos für 6-10 Minuten backen (je nach Dicke der Nachos
Birria Tacos
Zimtstange, Nelken und Lorbeerblätter entfernen und in die Tacos Birria Tacos mit Guacamole servieren.
Veggie Tacos
Für die Tortillas das Masa Harina in eine Schüssel geben und nach und nach Wasser hinzugeben. Zwischendurch
Blätterteigtaschen mit Lauch
Lauch längs halbieren, Wurzelende entfernen, in Streifen In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Lauch
Leberkäse mit Paprika-Senf-Gemüse und Kartoffel-Zwiebel-Püree
Paprika und Senf zu den Zwiebeln geben und weitere Petersilie unter die Paprika mischen.
Veganer Grill-Salat mit Paprika, Pfirsich und gerösteten Walnüssen
Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und vierteln Pfirsiche und Paprika ca. 5 Min. von beiden Seiten
Frikadellen Aglio Olio mit geschmorter Paprika an Tomaten-Couscous
Paprika und Tomaten waschen. Paprika halbieren, Strunk und Kerne entfernen und die
Rote Bete-Hummus mit Fladenbrot und Paprika-Auberginen-Dip
entfernen, längs halbieren und Fruchtfleisch in ca Paprika grob würfeln.
Im Ofen geschmorte Paprika-Pute mit Bulgur-Salat und Guacamole
Paprikas waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und Paprikas in ca. 1 cm dünne Streifen schneiden.
Gewürz-Schnitzel mit grünen Bohnen und Tomaten-Paprika-Salsa
trocken tupfen und zwischen Frischhaltefolie leicht flach Paprika und Tomaten waschen.
Hähnchen-Schenkel mit geschmorter Paprika und Parmesan-Kartoffel-Püree
und in einer Schüssel kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika Paprikas waschen, Strunk und Kerne entfernen und grob
Bunte Gemüse-Reis-Pfanne mit Paprika, Champignons und Bohnen
Paprikas waschen, halbieren, Strunk entfernen und in Paprika, Bohnen und Champignons darin ca. 3–4 Min.
Brokkoli-Paprika-Stir-Fry an Reis mit Cashewkernen und Basilikum
Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse und Strunk Paprika und Zwiebel zugeben und 5 Min. anbraten.
Hähnchen-Paprika-Geschnetzeltes mit Erdnuss-Dill-Kritharaki und Romanasalat
Zwiebel halbieren, schälen und längs in dicke Scheiben Derweil Paprika waschen, längs vierteln, Kerngehäuse
Gefüllte Burritos mit Tomaten-Salsa und Bohnen-Mais-Gemüse
Tomaten waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen
Gefüllte Schnitzel Serrano-Art mit Pommes aus dem Ofen und Tomatensalat
Karotten und Pastinaken waschen, schälen, längs vierteln Zucchini waschen, im Inneren die Kerne entfernen, längs
Gefüllte Hähnchenbrust mit Oliven-Pistazien-Salsa auf Röst-Kartoffeln
Restliche Oliven längs vierteln (oder ebenfalls einfach
Gedämpfter Lachs an Meerrettich-Kartoffelpüree mit Karotten-Kohlrabi-Gemüse
Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen Gemüse und Lachs ca. 10–12 Min. zusammen garen.
Nudeln mit geräuchertem Lachs in cremiger Fenchel-Sahnesoße mit Dill
Lachs nach Belieben in kleine Stücke zerteilen oder Nudeln und Lachs auf Tellern anrichten und mit Dill
Marinierter Lachs mit Teriyakisoße zu Gemüse aus dem Wok und Jasmin-Reis
Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen. Dann Paprika zugeben und ca. 3 Min. mitbraten.