Schnitzel mit Café de Paris, Kartoffel-Lauch-Gemüse, Basilikum und Walnussbutter
Die Lauchstange anschließend in ca. 1 cm dicke Ringe Derweil Walnüsse grob hacken.
Gefüllte Kumpir aus zweierlei Kartoffeln mit Rotkohl und Karotten-Couscous an Minz-Joghurt
Süßkartoffeln und Kartoffeln gründlich waschen, jeweils schütteln, Blätter von den Stielen abzupfen und fein hacken
Rinder-Steaks mit gewürfelten Kartoffeln, Stangen-Bohnen an Schalotten-Senf-Vinaigrette
Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln. Wenn das Salzwasser kocht, die Kartoffeln darin ca.
Puten-Bacon-Spieße mit Dill-Rahm-Kartoffeln und Birnen-Gurken-Salat
Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. Dill von den Stielen zupfen und grob hacken.
Chili sin Carne mit Cashew-Reis und Joghurt-Dip
und Knoblauch halbieren, schälen und ebenfalls grob hacken Chili sin Carne mit Cashew-Reis auf Tellern anrichten
Zartes Schweinefilet mit Champignons gefüllt an gebratenem Spargel
Champignons ggf. putzen und fein hacken. Ist die Ofentemperatur zu niedrig, gart das Fleisch
Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli
Knoblauch schälen und fein hacken. Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli auf
Makkaroni mit Pak Choi
Pak Choi und Paprika in Streifen schneiden und zusammen Curry-Paste, Nudelwasser und Kokosmus unter das Gemüse
Pak-Choi-Gemüsepfanne
Pak Choi putzen, vierteln. Chillischote, Knoblauch und Ingwer fein hacken und
Muscheln nach rheinischer Art
Die Muscheln unter fließendem Wasser putzen. Beschädigte Muscheln aussortieren. Die Zwiebeln pellen,
Kalbsleber indische Art
Wasser abwaschen, trockentupfen, vorhandene Sehnen und Häutchen Koriander fein hacken.
Flammkuchen Elsässer Art
Ofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Wasser, Salz und 3 EL Öl zu einem
Forelle Müllerin Art
waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken Für die Forelle Müllerin Art, Forellen mit Petersilienbutter
Apfelkuchen Elsässer Art
Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig gleichmäßig
Rinderbraten mediterrane Art
Sauce die Tomaten blanchieren, kalt abschrecken, häuten Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken
Kirschtorte Schwarzwälder Art
Schokoboden waagerecht in 3 gleich dicke Böden schneiden Boden daraufsetzten, mit der restlichen Sahne die Torte
Gulasch auf italienische Art
Fleisch waschen und gründlich trocken tupfen. Zwiebeln und Knoblauch halbieren, schälen und fein würfeln
Spinat auf katalanische Art
Blattspinat waschen und dicke Stiele entfernen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Hähnchengulasch Szegediner Art
Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in ca. 1 Geflügelgulasch Szegediner Art mit Salz, Pfeffer und