2 Eiweiße mit 100g Zucker und 1 PCK. Vanillezucker steif schlagen. Ca 120g Kokosraspel unterheben. Das
Eiweiß sehr steif schlagen den Zucker unter rühren einrieseln lassen. Kokosflocken vorsichtig unterheben
Kokosmakronen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und abkühlen Kokosmakronen mit Zartbitter-Kuvertüre überziehen und
Vermischen und kleine Bällchen oder Häufchen aufs Backblech( ich hatte Backpapier drunter geht auch mit
Kichererbsenwasser (Aquafaba) mit Backpulver sehr steif schlagen lassen. Guakernmehl, Balsamico, Vanillezucker
Die Kokosmakronen für ca. 10-12 Minuten backen. Die Kokosmakronen aus dem Ofen nehmen und zur Hälfte