Erbsensuppe mit kross gebratenem Speck und Majoran-Croûtons
In einer großen Pfanne 4 EL Butter auf hoher Stufe und Speckstreifen auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. kross
Kasseler mit Apfelkruste, Rahmsauerkraut und Klößen
Klöße ins siedende Salzwasser geben und ohne Deckel Apfelkruste aus dem Ofen nehmen, mit Rahmsauerkraut und Klößen
Schweinesteaks mit Frühlingsgemüse und Mini Klößen
Mini Klöße in das siedende, nicht sprudelnde kochende Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und auf einem großen
Pesto Rosso
Getrocknete Tomaten abgießen und Öl auffangen. Tomaten grob hacken. Pinienkerne in einer Pfanne ohne
Eiersalat mit Kresse
Kresse mit einer Schere vom Beet schneiden und in die Nach Belieben mit Kresse garnieren.
Kresse-Mousse
Kresse, Joghurt und Frischkäse in ein hohes Gefäß geben und mit frischer Kresse toppen.
Manti als Rose bzw Schnecke
In das Mehl alle Zutaten bis auf Wasser vermengen und nach und nach Wasser zugeben bis ein geschmeidiger
Schupfnudeln mit Kasseler, Lauch-Rahm-Gemüse und Röstzwiebeln
einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Schupfnudeln Schupfnudeln, Kasseler und Lauchgemüse auf Tellern
Kasseler in Apfel-Schalotten-Sud mit Haselnuss-Schupfnudeln
Schupfnudeln darin ca. 5 Min. rundherum anbraten. Schupfnudeln auf Tellern anrichten, den Apfel-Schalotten-Sud
Leberkäse mit Schupfnudeln an Cranberry-Mandel-Rosenkohl mit Senfsoße
Leberkäse in 4 gleich große Scheiben schneiden. Schupfnudeln aus dem Ofen nehmen.
Schweinefilet im Kräuter-Senf-Mantel mit Rahmsauerkraut und Schupfnudeln
EL Öl zum Bratensatz in der Pfanne geben und darin Schupfnudeln Schweinefilet im Kräuter-Senf, Schupfnudeln und Rahmsauerkraut
Schnitzel in Paprika-Pilz-Rahm mit gebratenen Schupfnudeln
Schnitzel aus dem Ofen nehmen, mit Schupfnudeln und Tipp: Damit die Schupfnudeln eine schöne goldbraune
Gebratene Schupfnudeln mit Champignons und Lauch an Haselnuss-Crunch
Schupfnudeln ca. 4–5 Min. goldbraun braten und auf Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Schupfnudeln und
Grüne Tagliatelle mit sautiertem Grünkohl, krossem Bacon und Petersilienpesto
im Topf vermischen, auf Tellern anrichten und mit krossem
Molekularküche Liquid-Drops
Die Spritze in Kreisbewegung über das Rapsöl kreisen Die Liquid Drops vorsichtig unter fließendem Wasser
Sprossen-Salat mit Huhn
Sprossen heiß abbrausen, kurz blanchieren, dann abtropfen Dressingzutaten verrühren und mit den abgetropften Sprossen
Kartoffel-Kresse-Suppe
Für die Suppe die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebel pellen und ebenfalls würfeln. Den Lauch
Junger Salat mit Sprossen
Blattsalat, Sprossen und Basilikumblätter in einer großen Schüssel gründlich vermischen und anschließend
Thunfisch-Kresse-Avocadobett
Den Thunfisch in zwei Teile schneiden, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten in den
Grundrezept Pesto Rosso
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe fettfrei erhitzen und Pinienkerne darin ca. 2 Min. goldgelb rösten.
Gemüse-Frittata mit Kresse
Kresse vom Beet schneiden. Frittata auf einen Teller gleiten lassen, Tomaten und Kresse
Spaghetti mit Tomaten-BBQ-Sauce, krossem Speck, Parmesan und Paranüssen
Krossen Speck, Paranüsse und Petersilie zugeben.
Marshmallow-Küsschen
Couverture hacken. 40 g davon mit Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. Dann mit Salz, Puderzucker