Bacon-Jam
Hitze wieder auf kleine Flamme reduzieren. Bacon-Jam nach Belieben in ein sterilisiertes Twist-off-Glas
Gnocchipfanne mit gebratenen Champignons und Petersilien-Rahm-Sauce
In einem Topf ca. 3 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Wurzelansatz
Schupfnudeln mit Kasseler, Lauch-Rahm-Gemüse und Röstzwiebeln
pfeffern und auf niedriger Stufe bis zum Anrichten warm gekocht hat, Pfanne vom Herd nehmen und zugedeckt warm
Nudeln mit Pfifferling-Rahm-Sauce und Schwarzwälder Schinken
Tagliatelle mit Pfifferling-Rahm-Sauce auf Tellern
Koteletts mit krossen Kartoffeln und Pastinaken-Haselnuss-Rahm
Koteletts mit krossen Kartoffeln und Pastinaken-Haselnuss-Rahm
Kartoffelrösti mit Rahm-Pilzen an Gurken-Salat mit Dill
Ofen auf 230 °C (Umluft) vorheizen. Gurke waschen, nach Belieben schälen und in feine Scheiben schneiden
Spätzle in Rahm-Champignons mit geschmorten Zwiebeln und Salat
Spätzle mit Rahm-Champignons, geschmorten Zwiebeln
Schnitzel in Paprika-Pilz-Rahm mit gebratenen Schupfnudeln
Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Schnitzel zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Orangen-Kräuter-Hähnchen mit Kartoffel-Gemüse-Rahm
Pfanne fettfrei auf hoher Stufe erhitzen und Hähnchen samt Orangen-Kräuter-Hähnchen mit Kartoffel-Gemüse-Rahm
Armer Ritter mit Erdbeeren
Arme Ritter auf Tellern mit marinierten Erdbeeren anrichten Erdbeersaft, der beim Marinieren ausgetreten ist, über die Armen
Arme Ritter mit Himbeermarmelade
Brioche in ca. 2–3 cm dicke Scheiben schneiden. In einen tiefen Teller Eier aufschlagen und verquirlen
Steaks mit Pfeffer-Rahm-Sauce, Champignons und schwäbischen Spätzle
in die Pilzrahmsauce legen und auf niedriger Stufe warm
Roasted Chicken mit warmem Kartoffel-Brokkoli-Salat und Pestodressing
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Hähnchen waschen, trocken tupfen, mit Hähnchengewürz einreiben
Rosmarin-Hähnchen-Keule an warmem Rucola-Kartoffelsalat mit frittierten Kapern
Ofen auf 240 °C (Umluft) vorheizen. Hähnchen-Keulen waschen, trocken tupfen, an einigen Stellen mit
Herzhafte Arme Ritter mit Pflaumenchutney
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Zwiebeln halbieren, schälen und in
Puten-Bacon-Spieße mit Dill-Rahm-Kartoffeln und Birnen-Gurken-Salat
Putenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in je 3 lange
Pa amb Oli – Mallorquinisches Röstbrot mit Tomate und Knoblauch
Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln vom Stiel abziehen und fein hacken. In einer Pfanne auf
Matjessalat a la Marina
Alles Zutaten gut miteinander vermischen. Jetzt die 10 Matjes „Cuxhavener Art“ (in wenig Öl eingelegt
Linzer á la Renate
Die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten, ca. halbe Stunde kühlstellen. Kekse ausstechen, ca. 10
