Rückwärts gebratenes Steak vom Rind mit Zitronen-Aioli und Auberginen-Pommes
Steaks vom Rind zum Temperieren aus dem Kühlschrank Auberginen-Pommes portionsweise ca. 3–4 Min. goldgelb
Chinesische Mie-Nudel-Suppe
Stielenden der Shiitakepilze abschneiden und die Pilze Mie-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen
Coq au vin mit Weißwein
Danach Schalotten und Champignons im Topf ca. 4 Min Coq au vin auf tiefen Tellern verteilt servieren.
Chili sin Carne mit Linsen
Linsen und Öl zugeben und 4 Min. Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren
Pflaumen-Ingwer-Konfitüre mit Gin
Ca. 4 Min. unter ständigem Rühren leicht köcheln. mit Gin heiß in saubere Schraubgläser füllen.
Rinder-Steaks mit gewürfelten Kartoffeln, Stangen-Bohnen an Schalotten-Senf-Vinaigrette
das Salzwasser kocht, die Kartoffeln darin ca. 8 Min Nach ca. 4 Min.
Graved Lachs mit Roter Bete und Gin
Zitrone heiß waschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben hohen Gefäß Rote Bete mit Zitronenschale, Dill und Gin
Chili sin carne mit Vemondo Hack
Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Chili sin Carne nachwürzen.
Longdrink mit Schwarzwald Sommer Gin Refreshed
waschen und mit einem Sparschäler vier dünne Streifen Schale Minze waschen und beiseitelegen.
Longdrink mit Grapefruit und Wild Burrow Irish Gin
waschen und mit einem Sparschäler vier dünnen Streifen Schale Tipp: Für eine alkoholfreie Version den Gin weglassen
Longdrink mit Granatapfel und Wild Burrow Irish Gin
Granatapfel halbieren und Kerne aus der Schale klopfen Tipp: Für die alkoholfreie Version den Gin weglassen
Chili sin Carne mit Cashew-Reis und Joghurt-Dip
Tomatenmark zugeben und ca. 1–2 Min. mitbraten. Tomaten und Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 20–25 Min
Gefüllte Chili sin carne Zucchini mit Vemondo veganem Hack auf Kürbis-Quinoa Gemüse
ca. 2 Min. mit geschlossenem Deckel erhitzen. Danach ohne Deckel ca. 6–8 Min. weitergaren.
Bánh Mi mit Meatballs, Ingwermayonnaise und Süßkartoffelpommes
In einer Schüssel Pommes mit Stärke bestreuen und mit Gegensatz zu Kartoffeln enthalten Süßkartoffeln viel mehr Stärke
