Winterburger mit Birne und karamellisierten Zwiebeln
und Pfeffer würzen, mit Zucker bestreuen und kurz karamellisieren Unterseiten mit karamellisierten Zwiebeln, Feldsalat
Karamellisiertes Spitzkohlgemüse mit Pastaecken und Zucchini
Zucker mit 2 EL Wasser auf mittlerer Stufe hellbraun karamellisieren und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und karamellisiertes
Cranberryrotkohl mit Fächerkartoffeln und Trauben-Nuss-Crumble
Trauben waschen, trocken tupfen und längs halbieren Trauben und etwa die Hälfte der Cranberries unter die
Salat mit roten Linsen, Camembert und Trauben
Trauben waschen und halbieren. Linsen mit dem Dressing und Trauben vermengen und mit
Gebratener Manouri-Käse mit Trauben und Walnuss
In einer Schüssel mit Thymian und Trauben vermengen Manouri auf Tellern anrichten, Walnüsse, Trauben, Thymian
Lammtopf mit Graupen
Die Graupen in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser In der Zwischenzeit Knoblauch, Karotten, Rüben und
Kartoffelsoufflé mit Krabben
Die gepulten Krabben waschen und gut abtropfen lassen Die Eiweiße sehr steif schlagen und mit den Krabben
Spaghetti mit Krabben
Krabben und Kräuter untermischen und weitere 2-3 Minuten Die Spaghetti zum Krabben-Ragout in die Pfanne geben
Krabben-Burger
Für das Krabben-Patty die Krabben in einem Blitzhacker Krabben-Patties für 3-4 Minuten von jeder Seite goldbraun
Bratwurst mit Kürbis-Süßkartoffelpüree und karamellisierten Karotten
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen und in einem Topf ca. 1 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Das Grün
Karamellisierte Hackfleisch-Lauch-Pfanne mit Semmelknödeln
Lauch längs halbieren, in Streifen schneiden und waschen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln
Roastbeef mit karamellisierten Zwiebeln und cremigem Kartoffelpüree
Zwiebeln im Ofen ca. 20 Min. karamellisieren lassen Roastbeef zusammen mit Kartoffelpüree und karamellisierten
Putengyros mit Hummus, karamellisierten Zwiebeln und Baguette
und Balsamico zugeben und unter Rühren ca. 2 Min. karamellisieren
Steaks mit karamellisiertem Ofenkürbis, Chilimais und Kräuterbutter
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Steaks waschen, trocken tupfen und zum Temperieren beiseitestellen
Veganer French Toast mit karamellisierten Äpfeln
Zucker zugeben und ca. 2 Min. karamellisieren lassen Toast mit karamellisierten Äpfeln servieren.
Spargel-Salat mit Erdbeeren und karamellisierten Walnüssen
Mit Rohrzucker bestreuen und ca. 3 Min. karamellisieren Spargel-Salat mit karamellisierten Walnüssen servieren
Geschmorter Fenchel mit Burrata und Trauben-Walnuss-Vinaigrette
Inzwischen Trauben waschen und in dünne Scheiben schneiden In einer Schüssel Trauben, Fenchelgrün, Balsamico,
Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Risotto und Fenchel-Trauben-Salat
Trauben waschen und halbieren. Fenchel und Trauben vorsichtig mit dem Dressing mischen
Hähnchenbrust mit Trauben-Rucola-Salat und knusprigen Würfelkartoffeln
Inzwischen Trauben waschen und halbieren. Trauben, Rucola unter das Dressing mischen.
Rhababer-Trauben-Kompott mit frischem Minz-Sojaghurt
Trauben waschen und halbieren. Rhabarber-Trauben-Kompott auf Schüsseln verteilen,
Gnocchi in mediterraner Kräuter-Butter mit karamellisierten Tomaten
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen und in einem Topf ca. 4–5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Rosmarin
Zweierlei vom Baguette: Steaksandwich mit karamellisierten Zwiebeln und Brotsalat
Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Ein Baguette längs halbieren, Hälften in ca. 1–2 cm große Stücke
Gebackenes Käseciabatta mit karamellisierten Zwiebeln und gebratenem Salat
Schnittlauch bestreuen, mit Salat, Avocadoscheiben und karamellisierten
Filet vom Wolfsbarsch mit Erbsen-Kartoffelpüree und karamellisierten Karotten
Mit Zucker bestreuen und ca. 3 Min. karamellisieren Karamellisierte Karotten mit Filet vom Wolfsbarsch