Gebeizter Lachs mit Rösti
Den Lachs ggf. filetieren und anschließend waschen Zucker zu den Gewürzen in den Mörser geben und gut vermengen
Kalte Gurkensuppe mit Lachs
Die Enden zusammendrehen. Die Gurken für die Suppe waschen, schälen, längs halbieren
Lachs-Spinat-Quiche
Lauch waschen, Enden abschneiden und in feine Ringe Knoblauch pellen und durch eine Knoblauchpresse drücken
Lachs-Gemüsewrap-Häppchen
Für die Wraps Ei, Salz und Zucker mit dem Schneebesen schaumig rühren. Mehl mit Milch und Mineralwasser
Lachs-Blumenkohl-Quiche
Den Teig auf einer bemehlten Fläche rund ausrollen. Beispiel die klassische Quiche Lorraine, eine herzhafte Lachs-Spinat-Quiche
Lachs-Fischstäbchen mit Gurkensalat
Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen Mit Gurkenscheiben und Dill vermengen.
Lachs-Omelett mit Kräutern
Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Omeletts jeweils mit Kräutern, Avocado und Lachs belegen
Asiatische Lachs-Päckchen
Lachs-Päckchen aus dem Ofen nehmen und mittig über Ingwer-Kokos-Reis mit gerösteten Cashewkernen toppen und zu den Lachs-Päckchen
Spargel mit Bärlauch-Lachs
Kurz vor Ende der Garzeit den Sesam zugeben. Lachs mit Spargel und Sauce und den Kartoffeln auf
Lachs-Spieße vom Grill
Auberginen längs in dünne Scheiben schneiden, mit Pesto Lachs-Spieße bei mittlerer Hitze insgesamt acht Minuten
Kohlrabi-Suppe mit Lachs
Lachs ggf. über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen Dampfgaraufsatz abnehmen und Lachs beiseitelegen.
Orangen-Lachs auf Chinakohl
Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen Mit Reis und Orangen-Lachs servieren.
Zitronen-Lachs mit Salat
schräg in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Salat und Gurke mit dem Dressing vermengen.
Crostini mit Avocadocreme und Lachs
Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch Lachs grob zerzupfen und auf den Crostini mit Avocadocreme
Crostini mit Teriyaki-Lachs
Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch Geröstetes Ciabatta mit Avocado bestreichen, Teriyaki-Lachs
Pfannkuchen mit Lachs und Rucola
Derweil Lachs zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen Fertige Pfannkuchen mit Lachs und Rucola belegen, mit
Lachs-Spinat-Rolle
Jeweils längs mit dem Backpapier aufrollen und komplett Zitrone waschen und mit einem Sparschäler einen dünnen
Flammkuchen mit Apfel und Lachs
Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen Lachs waschen, trocken tupfen und im Öl ca. 5 Min.
Nudeltaschen mit Lachs und Fenchel
Lachs über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Mit Wein ablöschen und ca. 3 Min. garen.