Alles mit den Knethaken der Küchenmaschine gut verkneten der bemehlten Arbeitsfläche nochmals rasch von Hand gut
Den Mandel-Schokodrink mit einem Trinkhalm servieren Sie benötigen dafür 75 g Mandeln und rund 350 ml Wasser
In einer Pfanne Mandeln auf mittlerer Stufe ca. 2 Schokolade grob hacken und in einer Schüssel mit Butter
Teig zu einem Brot falten und nochmal 15 Minuten gehen Ich backe mein Brot frei auf einem Schamottestein einschießen
Das Brot müsste weg, also gab's überbackene Brote. Tomaten grob Würfeln und mit Mozzarella auf die Brote
Roggensauerteig Brote: Alles zu einem Teig verkneten klebrig. 30 Minuten gehen lassen, Baguettes, kleine Brote
Salz auflösen und ca. 15 Minuten an einem warmen Ort An einem warmen Ort 1,5 Std. zugedeckt gehen lassen
Zu den anderen Zutaten zugeben und gute 5 min Teig bemehlen und zugedeckt im kalten Ofen bei 230 Grad gute
einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort bemehlten Blech, 250°C, 8-10Minuten backen, bis die Brote
50 Minuten bei 180grad backen ohne vorheizen. Nochmal 8 min bei 220 Grad ohne Deckel backen. Bin begeistert