Pfister Brot
- Champion in Scheiben schneiden, Lauch in Halbringe schneiden und waschen beides mit Öl in 2 Pfannen anbraten.
- Hackfleisch in Öl anbraten Tomatenmark dazu geben und kurz mit braten alles zusammen Mengen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Brot Scheiben in Butter kross anbraten anschließend mit Knoblauch bestreichen und kurz mit der Knoblauch seite anbraten.
- 3 Scheiben Brot in eine Auflaufform geben und anschließend 1/3 Hackfleisch Mischung darauf geben die nächsten 3 Scheiben Brot und Hackfleisch zum Schluss die Zutaten für den Guss alles miteinander verrühren und drüber gießen.
- Bei 180°C Ober-Unterhitze 35 Minuten überbacken.
- Das nächste mal würde ich das Rezept etwas abwandeln und zwar zwischen den Brot Hackfleisch lagen etwas Bechamel Sauce geben.
- Ansonsten hat es sehr gut geschmeckt.
- 500 g Rinderhackfleisch
- Öl
- Salz,Pfeffer, Paprika Pulver
- 250 g Champions
- 1 Stange Lauch
- 3 El Tomatenmark
- 200 ml Gemüsebrühe
- 8 Scheiben Brot
- 2 El Butter
- 2 -3 Zehen Knoblauch fein gewürfelt
Guss:
- 200 Creme Fraiche
- 2 Eier
- 50 g geriebener Bergkäse
- Salz Pfeffer
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