Roggensauerteig Brote: Alles zu einem Teig verkneten , geht am besten mit ner Maschine weil sehr klebrig
Teig anschließend 60 Min. an einem warmen Ort gehen Vor dem backen schneide ich das Brot mehrfach längs
Brot Scheiben in Butter kross anbraten anschließend kurz mit der Knoblauch seite anbraten. 3 Scheiben Brot
Teig zu einem Brot falten und nochmal 15 Minuten gehen Ich backe mein Brot frei auf einem Schamottestein einschießen
Das Brot müsste weg, also gab's überbackene Brote. Tomaten grob Würfeln und mit Mozzarella auf die Brote
Salz auflösen und ca. 15 Minuten an einem warmen Ort An einem warmen Ort 1,5 Std. zugedeckt gehen lassen
Hefe mit Zucker und Wasser auflösen. Zu den anderen Zutaten zugeben und gute 5 min Teig verarbeiten.
einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort bemehlten Blech, 250°C, 8-10Minuten backen, bis die Brote
50 Minuten bei 180grad backen ohne vorheizen. Nochmal 8 min bei 220 Grad ohne Deckel backen. Bin begeistert
Hat das Brot eine schöne dunkle Farbe , kann es aus Ich hatte das Brot auf einen Backblech gebacken da
Milch, Hefe und Zucker miteinander verrühren. Die Mischung in Mehl, Salz und Butter schütten. Alles miteinander
hinzufügen und auch durch kneten. 1 Stunde an einem warmen Ort
Hat das Brot eine schöne dunkle Farbe , kann es aus Ich hatte das Brot auf einen Backblech gebacken da
Aus eigenen Weintrauben und ein paar gekauften Erdbeeren. Von dem Wasser 2 El abnehmen und mit der Speisestärke
Brote jeweils mit 1 EL Frischkäse bestreichen und 1 Brote mit Cherrytomaten und Basilikum belegen.
Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich auf Brotscheiben verteilen
Haselnüsse grob hacken und mit der Mehlmischung vermengen Quinoa Brot für ca. 60 Minuten auf mittlerer Schiene