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American Brot - Sandwich

1 h

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hans

@hans

American Brot - Sandwich

  1. Milch, Hefe und Zucker miteinander verrühren. Die Mischung in Mehl, Salz und Butter schütten.
  2. Alles miteinander verkneten, den Teig ca. 1 - 1,5 std ruhen lassen.
  3. Den Teig 3-4 mal Falten und in eine gefettete Kastenform geben.
  4. Mit Frischhaltefolie abdecken und nochmal 30 min. ruhen lassen.
  5. In den vorgeheizten Ofen bei 190 Grad ca.20-25 min backen.
  6. Direkt aus der Form nehmen und mit Butter bepinseln.
  • 500 g Weizenmehl ( 405er )
  • 7 g Salz
  • 60 g weiche Butter
  • 350 ml lauwarme Milch
  • 10 g frische Hefe
  • 30 g Zucker

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