1 Leser Kommentar hinzufügen

Friss dich dumm Brot

40 m

Avatar of hans

hans

@hans

Friss dich dumm Brot

  1. Nach dem zusammenrühren eine gute Stunde gehen lassen. Dann falten und in eine Form geben.
  2. Vorher die Form mit Backpapier auslegen.
  3. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Dann erst 15 min auf 250 Grad dann 30 min auf 210 Grad.
  4. Deckel abnehmen und dann nochmals ca 10 min wegen der Bräune.
  • 520 g lauwarmes Wasser
  • 21 g frische Hefe
  • 400 g Weizenmehl 550
  • 200 g Roggenmehl 1150
  • 100g Dinkelmehl 812
  • 100 g Weizenmehl 1050
  • 1,5 Teel
  • 2 handvoll Kerne

Brot

Brot einschieben, schwaden.

Brot

auf 225 Grad (Oberh-, Unterhitze) vorheizen und das Brot Vor dem backen schneide ich das Brot mehrfach längs

Pfister Brot

Brot Scheiben in Butter kross anbraten anschließend kurz mit der Knoblauch seite anbraten. 3 Scheiben Brot

Ofenfrisches Brot

Teig zu einem Brot falten und nochmal 15 Minuten gehen Ich backe mein Brot frei auf einem Schamottestein einschießen

Brot mit Tomaten

Das Brot müsste weg, also gab's überbackene Brote. Zzerkleinern und auf die Brote streichen.

Roggensauerteig Brote

Roggensauerteig Brote: Alles zu einem Teig verkneten klebrig. 30 Minuten gehen lassen, Baguettes, kleine Brote

Joghurtkruste - Brot
32
Redaktion Koche

Joghurtkruste - Brot

Die Hefe im lauwarmen Wasser mit einer Prise Zucker und Salz auflösen und ca. 15 Minuten an einem warmen

Das Ratzfatz Brot
166
hans

Das Ratzfatz Brot

Hefe mit Zucker und Wasser auflösen. Zu den anderen Zutaten zugeben und gute 5 min Teig verarbeiten.

Pita Brote
21
hans

Pita Brote

bemehlten Blech, 250°C, 8-10Minuten backen, bis die Brote

Selbst gebackenes Brot
23
Redaktion Koche

Selbst gebackenes Brot

50 Minuten bei 180grad backen ohne vorheizen. Nochmal 8 min bei 220 Grad ohne Deckel backen. Bin begeistert

Dinkelvollkorn Brot

Ich backe meine Brote immer in einem gusseisernen Bräter

Joghurt Krusten Brot

Hat das Brot eine schöne dunkle Farbe , kann es aus Ich hatte das Brot auf einen Backblech gebacken da