Der Knoblauch wird geschält, große Zehen werden gegebenenfalls Anschließend werden der Knoblauch und die Chili hinzugefügt
Teig anschließend 60 Min. an einem warmen Ort gehen Vor dem backen schneide ich das Brot mehrfach längs
Aus den Zutaten einen Hefeteig bereiten und gehen lassen Zwischendurch mache ich die Knoblauchbutter.
Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in Scheiben Die Basilikumblätter grob zupfen und darüber vorteilen
Brot Scheiben in Butter kross anbraten anschließend mit Knoblauch bestreichen und kurz mit der Knoblauch
Teig zu einem Brot falten und nochmal 15 Minuten gehen Ich backe mein Brot frei auf einem Schamottestein einschießen
Das Brot müsste weg, also gab's überbackene Brote. Tomaten grob Würfeln und mit Mozzarella auf die Brote
Roggensauerteig Brote: Alles zu einem Teig verkneten , geht am besten mit ner Maschine weil sehr klebrig
Salz auflösen und ca. 15 Minuten an einem warmen Ort An einem warmen Ort 1,5 Std. zugedeckt gehen lassen
Hefe mit Zucker und Wasser auflösen. Zu den anderen Zutaten zugeben und gute 5 min Teig verarbeiten.
einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort bemehlten Blech, 250°C, 8-10Minuten backen, bis die Brote
50 Minuten bei 180grad backen ohne vorheizen. Nochmal 8 min bei 220 Grad ohne Deckel backen. Bin begeistert
Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem
Knoblauch schälen und hacken. Am besten ca. 1 h in der Marinade ruhen lassen.
Knoblauch schälen und fein würfeln. Auch unsere Knoblauch-Rezepte sowie dieses Rezept für