Scharfer Bohnen-Kartoffel-Salat mit pochiertem Lachs
Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Kartoffeln gründlich waschen. In einem Topf
Chili Verde mit gebratenem Hackfleisch und Petersilie
In einer Schüssel Oregano, Kreuzkümmel, schwarzen Kochzeit Kartoffelwürfel zum Chili geben und ca. 10
Zitronen-Chili-Marinade für Chicken-Wings
Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Geflügel in der Zitronen-Chili-Marinade für Chicken-Wings
Bohnen-Pfanne mit Chili-Tomaten-Salsa
Ringe schneiden und zusammen mit dem Essig in eine Schale Mit Tomaten, Chili und Olivenöl vermischen.
Vietnamesische Frühlingsrollen m.Sweet-Chili-Sauce
Zubereitung Sweet Chili Sauce: Chilischote in Ringe Sauce in eine Schale geben und abkühlen lassen.
Chili sin carne mit Vemondo Hack
Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Chili sin Carne nachwürzen.
Chili-Burger mit Zwiebel-Marmelade und Speck
In einer Schüssel Hackfleisch mit Knoblauch und Chili
Kürbis-Schupfnudel-Pfanne mit Sauerkraut und Chili
Zuckerschoten waschen und leicht schräg halbieren. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Parmesan-Ravioli auf Schaum
Für den Nudelteig das Mehl und den Hartweizengrieß mischen, durch ein Sieb auf eine Arbeitsplatte geben
Pizza-Schiffchen mit Prosciutto
Pizza-Schiffchen im Ofen ca. 15–20 Min. goldbraun backen Pizza-Schiffchen mit Prosciutto lauwarm oder kalt servieren
Molekularküche Tequila-Schaum
Für den Tequila-Schaum den Tequila zusammen mit Grenadine Den Tequila-Schaum vorsichtig mit einem Löffel auf
Suppe vom schwarzen Rettich
Kartoffeln und Rettich schälen und beides in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen
Schwarz-Weiß-Gebäck
Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach Mit einem scharfen Messer 8 mm dicke Scheiben von der
Parmesan-Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Chili-Zucchini-Salat
Zucchini waschen, Enden entfernen und schräg in dicke Saft in der gleichen Schüssel mit Honig, 3 EL Öl und Chili
Gegrillte Dorade mit grünem Spargel und Chili-Butter
Chilibutter mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken Mit einem Sparschäler dünne Streifen Schale von der
Thunfisch-Pizza mit Mozzarella, Rucola und Chili-Öl
Tipp: Du kannst das Chiliöl auch mit einer frischen Chili zubereiten.
Chili Sweet Potato Fries mit Pepita-Salsa
Chili, Koriander und Limettensaft dazugeben, nochmals Chili Sweet Potato Fries mit Pepita-Salsa servieren
Würziges Chili con Carne mit Oreganoschmand und Basmatireis
Hackfleisch mit 1 Prise Salz im heißen Öl ca. 5 Min. scharf Chili con Carne auf Tellern anrichten, jeweils mit
Chiliöl selber machen
Limette heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale Chiliöl mit Salz versetzen und in sterilisierte Bügelflaschen
Carbonada criolla – scharfer Rindergulasch mit buntem Gemüse und süßen Früchten
erhitzen und Rindfleisch portionsweise ca. 4 Min. scharf Rindergulasch Carbonada criolla mit Salz und Cayennepfeffer scharf
Scharfe Zoodles mit gebackenem Frischkäse, Pesto und Cashew-Sesam-Knusper
Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale abreiben, halbieren Honig, Zitronenschale und Chili darübergeben.