Klassisches Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat
Für die Panade in einen ersten tiefen Teller Paniermehl Die Panade leicht andrücken.
Molekularküche Liquid-Drops
Die Spritze in Kreisbewegung über das Rapsöl kreisen Die Liquid Drops vorsichtig unter fließendem Wasser
Gemüse-Frittata mit Kresse
Kresse vom Beet schneiden. Frittata auf einen Teller gleiten lassen, Tomaten und Kresse
Sprossen-Salat mit Huhn
Sprossen heiß abbrausen, kurz blanchieren, dann abtropfen Dressingzutaten verrühren und mit den abgetropften Sprossen
Thunfisch-Kresse-Avocadobett
Den Thunfisch in zwei Teile schneiden, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten in den
Junger Salat mit Sprossen
Blattsalat, Sprossen und Basilikumblätter in einer großen Schüssel gründlich vermischen und anschließend
Kartoffel-Kresse-Suppe
Für die Suppe die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebel pellen und ebenfalls würfeln. Den Lauch
Grundrezept Pesto Rosso
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe fettfrei erhitzen und Pinienkerne darin ca. 2 Min. goldgelb rösten.
Spaghetti mit Tomaten-BBQ-Sauce, krossem Speck, Parmesan und Paranüssen
Krossen Speck, Paranüsse und Petersilie zugeben.
Rosé Tonic
Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Limette heiß waschen und 2–3 dünne Scheiben
Marshmallow-Küsschen
Couverture hacken. 40 g davon mit Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. Dann mit Salz, Puderzucker
Red Kiss
Limetten heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. In einem Topf
Flambierte Bananen
Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Bananen
Gegrillte Banane
Mit dem Messer jede Banane aufklappen. Währenddessen die Walnüsse mit einem großen Messer
Bananen-Brei
Die Banane schälen und in grobe Stücke schneiden. Sie können die Banane auch mit einer Gabel zerdrücken
Bananen-Pops
Die Bananen schälen und halbieren. Dann jeweils 6 Bananen-Spieße mit Schokolade überziehen
Zupfbrot mit Banane
Mehl, Salz und 50 g Zucker mit der Hefe in einer großen Bananen schälen, klein schneiden und mit einer Gabel
Krümelkuchen mit Bananen
Die Bananen schälen, der Länge nach halbieren und auf Mit der Sahne-Quark-Masse einen Haufen über den Bananen
Bananen-Milchshake
Die Bananen schälen und klein schneiden. Zusammen mit Haferflocken, Cornflakes, Bananen und
