Nüsse in einen Küchenprozessor geben und fein hacken. Zucker mit 5 EL Wasser in eine beschichtete Pfanne
Am Vortag das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden und abgedeckt in einer Schüssel ca. 24 Stunden
800 ml Wasser in einem Topf oder Wasserkocher aufkochen. Kokosnussfleisch in eine Schüssel geben, mit
Butter, Zucker und Kondensmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und rühren, bis sich alle
Sahne in eine Schüssel geben und so lange mit den Schneebesen eines Handrührgerätes schlagen, bis sich
Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und nach Packungsanleitung in einem Topf mit leicht
In einer Schüssel Weizenmehl mit Wasser zu einem Teig verarbeiten. Teig ca. 10 Min. kräftig durchkneten
Die Hälfte der Schokoladenkuvertüre grob zerkleinern und über dem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen
Vollmilchschokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auskleiden
Chilischoten unter heißem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer mehrfach einstechen
Tomaten waschen, Strunk herausschneiden und vierteln. Zwiebel halbieren und schälen. Knoblauchzehe schälen
Erdbeeren waschen und Blätter entfernen. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In den Mixbehälter Erdbeeren
Tomaten waschen und grob würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und grob würfeln. Datteln grob hacken.
In einer Schüssel Trockenhefe in 300 ml lauwarmem Wasser mit 1 TL Zucker auflösen und zugedeckt ca.
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Hanfsamen schroten. Magerquark,
Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriandersamen in einem Food-Prozessor, Blitzhacker oder Mörser fein mahlen
In 2 Töpfen jeweils ca. 500 ml Wasser aufkochen. Weiße und Zartbitter-Kuvertüre grob hacken und jeweils
Eismaschinenbehälter über Nacht im Tiefkühler gefrieren lassen. Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden
Kichererbsen in eine große Schüssel geben, mit der doppelten Menge Wasser bedecken und über Nacht einweichen
Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. Sushi-Reis in
Cashewkerne mit kochendem Wasser bedecken und 2 Stunden einweichen. In ein Sieb geben und abtropfen
Einen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Butter darin schmelzen lassen. Mehl darübersieben und unter
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen. Zwiebel darin
Schokolade grob hacken. In einem Topf Milch, Zucker und Vanillinzucker bei mittlerer Stufe erhitzen.