Ricotta-Spinat-Ravioli mit rotem Grillgemüse und Mozzarella
Strunk und Kerne entfernen und diagonal in große Stücke
Quinoa-Basilikum-Taler mit Feldsalat und Roter Bete
Derweil Rote Bete in einem Sieb abtropfen und in 1 Strunk und Kerne entfernen und in ca. 1 cm große Stücke
Glacierte Karotten mit Rote-Bete-Stampf und Crôutons
Pfanne fettfrei auf mittlerer Stufe erhitzen und Brot Rote-Bete-Stampf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rote-Bete-Suppe mit Radieschen, Croutons und Kresse
Rote Bete ebenfalls grob würfeln. Kresse vom Beet schneiden.
Rote-Bete-Pesto auf Frühlings-Cracker mit Parmesanhobeln
grob würfeln. In einem hohen Gefäß Rote Bete, Olivenöl, Knoblauch
Carpaccio von Roter Bete an Ziegenkäse und karamelisierter Walnuss
Karamellisierte Walnüsse grob hacken. Rote-Bete-Scheiben flach darauf ausbreiten und mit
Gebratenes Filet vom Kabeljau mit roten Linsen und Minze
Den Kabeljau am besten im Kühlschrank über Nacht langsam trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und grob
Chicken Wings mit Avocado, Tomaten und roten Zwiebeln
Hähnchenflügel waschen und trocken tupfen. Ingwer und Knoblauch schälen und in möglichst feine Würfel
Protein-Sandwich mit Rote-Bete-Auberginen-Salat
Auberginen schälen, halbieren und in ca. 2 cm große Stücke Gewürzgurken und Rote Bete klein würfeln.
Steaks mit Pfeffer-Rahm-Sauce, Champignons und schwäbischen Spätzle
Steaks waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer Steaks rundherum ca. 3 Min. scharf anbraten.
Steak vom Rind mit geschmorten Balsamico-Zwiebeln an Rosmarin-Kartoffeln
Steaks vom Rind waschen, trocken tupfen und zum Temperieren Pfanne 2 EL Öl auf höchster Stufe erhitzen, Rinder-Steaks
Rib-Eye-Steak mit Rucola Salat und Parmesan Dressing
Rib-Eye-Steaks waschen, trocken tupfen und zum Temperieren Brote auf den Schnittflächen ca. 4–5 Min. goldbraun
Steak mit Orangen-Gewürz-Butter, Pommes frites und Karottensalat
Steaks waschen, trocken tupfen und zum Temperieren trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und grob
Steaks vom Schwein im Kräuter-Gewürz-Mantel mit Rucola-Tomatensalat
Steaks vom Schwein waschen und trocken tupfen. Tomatenwürzsalz auf einem großen Teller verteilen, Steaks
Gebratenes Steak vom Rind an Birnen-Chutney mit Rosmarin und Selleriepüree
Steak vom Rind waschen, trocken tupfen und zum Temperieren Schalotte mit Essig (am besten Obstessig) ablöschen
Nacken-Steaks vom Schwein mit Mango-Salsa und frischem Basilikum
auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Nacken-Steaks pro Seite ca. 2–3 Min. braten.
Gebratenes Steak von der Pute mit Kartoffelecken und Zaziki-Salat an Minzdip
Kartoffelecken aus dem Ofen nehmen, mit Zaziki-Salat und Steaks
Puten-Steak mit Kartoffelpüree, Tomaten-Bohnen-Salat und Basilikum
Bohnen waschen, nebeneinander auf ein Brett legen und Basilikum waschen, Blätter von den Stielen streifen und grob
Kohlrabi-Porree-Brei mit Ei
In einem schmalen, hohen Topf 500 ml Mineralwasser aufkochen und die Eier darin 10 Minuten hart kochen
Grundrezept Getreide-Obst-Brei
Im Mixtopf Haferflocken 8 Sek. Getreide-Obst-Brei abkühlen lassen, umfüllen und füttern
Schweinefiletmedaillons auf buntem Kartoffelstampf mit Sauerrahm
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. waschen, Enden entfernen, Karotten schälen und beides grob
Grundrezept Getreide-Obst-Brei
Inzwischen Obst schälen und in kleine Stücke schneiden Getreide-Obst-Brei umfüllen, abkühlen lassen und füttern
Bunte Quiche mit Spargel und Kräuterguss
Etwas abkühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren
