Eierlikör - Gugelhupf
- In einer Schüssel Mehl mit Speisestärke, Backpulver, Puderzucker und Vanillezucker mischen.
- Restliche Zutaten hinzufügen und alles mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe mindestens 1 Minute schaumig schlagen.
- Den Teig in eine Gugelhupfform (22 cm Durchmesser, gefettet, gemehlt) füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Heißluft: 160°C) ca. 60 Minuten backen. Kuchen etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
- Puderzucker mit Eierlikör glatt anrühren und den Kuchen damit bestreichen
- 125g Mehl
- 125g Speisestärke
- 4 gestr. TL Backpulver
- 250g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 250ml Speiseöl
- 250ml Eierlikör
- 5 Eier
Zuckerguss:
- 100g Puderzucker
- 3EL Eierlikör
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