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Eierlikör mit Vanille und Milch

1 h

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Redaktion Koche

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Eierlikör mit Vanille und Milch

  1. 20 Eigelb separat mixen, an die Seite stellen.
  2. 1 größeren Topf (ca. 5 Liter) nehmen, 750 ml Kaffeesahne, 1/2 Liter Milch, 2 Päck Vanillezucker, 1 Flasche Prima Sprit alles mixen. Nach und nach den Puderzucker unterheben.
  3. Nochmal mixen. Ganz zum Schluss die 20 Eigelb dazu geben und nochmals alles schön mixen. Dann mit einem Trichter den Eierlikör in die Flaschen füllen.
  4. Nur rühren nicht erwärmen, kalt stellen nach 24 Std. wird er fester.

Zutaten:

  • 20 Eigelb
  • 750 ml Kaffeesahne (7,5%)
  • 1/2 Liter Milch (3,5%)
  • 700 g Puderzucker
  • 2 Päck. Vanillezucker
  • 1 Flasche Prima Sprit
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