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Eierlikör mit Vanille und Milch
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Redaktion Koche
Eierlikör mit Vanille und Milch
- 20 Eigelb separat mixen, an die Seite stellen.
- 1 größeren Topf (ca. 5 Liter) nehmen, 750 ml Kaffeesahne, 1/2 Liter Milch, 2 Päck Vanillezucker, 1 Flasche Prima Sprit alles mixen. Nach und nach den Puderzucker unterheben.
- Nochmal mixen. Ganz zum Schluss die 20 Eigelb dazu geben und nochmals alles schön mixen. Dann mit einem Trichter den Eierlikör in die Flaschen füllen.
- Nur rühren nicht erwärmen, kalt stellen nach 24 Std. wird er fester.
Zutaten:
- 20 Eigelb
- 750 ml Kaffeesahne (7,5%)
- 1/2 Liter Milch (3,5%)
- 700 g Puderzucker
- 2 Päck. Vanillezucker
- 1 Flasche Prima Sprit
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