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Gyros in Metaxa Soße

45 m

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hans

@hans

Recipe

  1. Fleisch Anbraten, und zur Seite stellen.
  2. In einer weiteren Pfanne die Zwiebel,Paprika und Knoblauch anbraten, Tomatenmark zugeben,Sahne und Schmand einrühren mit Salz,Pfeffer,Paprika und Oregano würzen.
  3. Fleisch zur Soße geben und kurz köcheln lassen.
  4. Metaxa zugeben und Abschmecken.
  5. Alles in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei ca.200 Grad Ober/Unterhitze Überbacken.
  7. Als Beilagen Zazikki ( vom Feinkosthändler ), Weisbrot, Griechischen Salat und Pommes.
  • Schweinefleisch (in Streifen geschnitten, mit Gyrosgewürz und einem Schuss Olivenöl Marinieren)
  • 1 Paprika (rote)
  • 1 Zwiebel (klein Würfeln)
  • 2 Zehen Knoblauch (pressen)
  • 300 gr. Schmand
  • 300 gr. Sahne ( z.B. Creme fine)
  • 3 El. Tomatenmark
  • Geriebenen Käse zum Überbacken
  • Salz,Pfeffer,Paprika, Oregano
  • ca 4 El. Metaxa
  • ( Es geht auch zum Braten der Günstige )