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Möhren Suppe

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hans

@hans

Recipe

  1. Alles zusammen in einen Topf und mit Brühe angießen und pfeffern.
  2. Ca. 20-30 Minuten köcheln.
  3. In der Zwischenzeit ein paar Scheiben fetten Speck würfeln, in einer Pfanne auslassen und mit 1 gewürfelten Zwiebel vermischen. Glasig werden lassen.
  4. Die Suppe nach dem Kochen etwas stampfen (geht sicher auch mit dem Pürierstab, mir persönlich ist es dann zu fein) und das Speck/Zwiebel Gemisch hinein.
  5. Mit Petersilie abschmecken und fertig.
  • 1 kg Möhren
  • 1 kg Kartoffeln
  • würfeln
  • 4 Mettenden in Scheiben schneiden