Möhren Suppe
- Alles zusammen in einen Topf und mit Brühe angießen und pfeffern.
- Ca. 20-30 Minuten köcheln.
- In der Zwischenzeit ein paar Scheiben fetten Speck würfeln, in einer Pfanne auslassen und mit 1 gewürfelten Zwiebel vermischen. Glasig werden lassen.
- Die Suppe nach dem Kochen etwas stampfen (geht sicher auch mit dem Pürierstab, mir persönlich ist es dann zu fein) und das Speck/Zwiebel Gemisch hinein.
- Mit Petersilie abschmecken und fertig.
- 1 kg Möhren
- 1 kg Kartoffeln
- würfeln
- 4 Mettenden in Scheiben schneiden
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