Quiche mit Spinat und Kirschtomaten

Name: Quiche mit Spinat und Kirschtomaten
Ingredients: 200 g Mehl; 120 g kalter Butter in Stücken; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1/2 TL Backpulver

hans

Für den Mürbeteig, Mehl mit kalter Butter in Stücken Ei, 1 Prise Salz1/2 TL Backpulver verkneten, mind. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Hackfleisch mit gehackten Zwiebel, klein geschnittenen Knoblauchzehe krümelig anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.
200g Rahmspinat im Topf erwärmen.
1 Becher Sauerrahm, 100ml Sahne oder Cremefine, 3 Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
Teigkugel ausrollen, in gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Springform geben, Rand hochziehen.
Hackfleisch hineingeben, darauf Spinat verteilen, 250g Kirschtomaten ebenfalls verteilen, mit 250g geriebenem Käse bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45 Minuten backen.