Rumpsteaks unter fließendem Wasser abspülen und mit Rumpsteaks mit jeweils einem Rosmarinzweig belegen
Den weißen Spargel ganz, den grünen Spargel im unteren Den Spargel herausnehmen, kalt abschrecken und in ca
Zwiebeln und Knoblauch schälen, mit der Chili sehr fein hacken. Alles mit Oregano, Paprikapulver und
Aubergine und Zucchini waschen, Blüten- und Stielansätze entfernen, Aubergine der Länge nach halbieren
Knoblauch schälen und hacken. In einer Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Steak waschen, trocken
Rumpsteaks waschen, trocken tupfen und salzen. einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Rumpsteaks
1 kg Spargel vom Bauernhof nebenan geschenkt bekommen Spargel abtropfen lassen.
PLATZHALTER = eingelegter Knoblauch Rumpsteaks waschen Rumpsteak salzen.
Kartoffeln schälen, waschen, in Form von Pommes schneiden. Die Pommes ca. 60 Minuten in kaltes Wasser
Rumpsteak zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen Rumpsteak aus dem Ofen nehmen, in der Petersilie wälzen