Schalotte fein würfeln. Butter in einem Topf schmelzen und die Schalottenwürfel darin glasig dünsten,
Den weißen Spargel ganz, den grünen Spargel im unteren Den Spargel herausnehmen, kalt abschrecken und in ca
1 kg Spargel vom Bauernhof nebenan geschenkt bekommen Spargel abtropfen lassen.
Spargel schälen und weichkochen.
Spargel waschen und die unteren Enden abschneiden. Spargel-Quiche auf mittlerer Schiene im vorgeheizten
Unteres Drittel vom Spargel schälen und die holzigen Den Spargel schräg in dünne Scheiben schneiden.
Alufolie in einer Auflaufform ausbreiten und Spargel Überbackenen Spargel aus dem Ofen holen und auf eine
Das untere Drittel vom Spargel schälen und die Enden Auf dem Spargel anrichten und servieren.
Den grünen Spargel waschen und die Enden kürzen. Die Sauce Hollandaise über den Spargel geben.
Weißen Spargel ganz, grünen Spargel nur am unteren Grünen Spargel zufügen und 5-8 Minuten garen.