Chinakohl-Slaw
Stangensellerie waschen, Blätter fein hacken und Stangen Senf, Sojasauce und Zitronensaft verrühren und mit Salz
Linsen-Bulgur-Salat mit Pak Choi und Brokkoli
Belugalinsen und Bulgur jeweils nach Packungsanleitung in einem Topf mit ausreichend Wasser gar kochen
Rindersteak von der Hüfte auf Kartoffelpüree mit Weintrauben-Bohnen-Salat
Rinderhüftsteaks waschen, trocken tupfen und salzen den Weintrauben in einer Schüssel mischen und mit Salz
Parmesan-Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Chili-Zucchini-Salat
Blättchen grob von den harten Stielen streifen und fein hacken Zucchini waschen, Enden entfernen und schräg in dicke
Seelachs mit Kartoffel-Meerrettich-Püree und Kresse-Salat
Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Püree mit Salz abschmecken.
Ofensüßkartoffeln mit Paprika-Bohnen-Salat, Mozzarella & Kürbiskerndressing
Süßkartoffeln waschen, schälen und quer in dicke Scheiben trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken
Melonen-Salat mit Honig-Joghurt-Soße und Walnüssen
ein Backpapier geben und abkühlen lassen, dann grob hacken Honig-Joghurt über den Melonen-Salat träufeln und mit
Marinierte Pute mit Romana-Radieschen-Salat und Kräuterdip
Kräutern, 1 TL Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft und Salz 1 TL Honig mit Senf, Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Salz
Gebackener Mozzarella mit Pinienkern-Couscous und Tomaten-Salat
Petersilie waschen, trocknen und die Blätter fein hacken Pinienkern-Couscous umrühren, mit Limettensaft, Salz
Backhendl mit Kartoffel-Gurken-Salat und frittierter Petersilie
das Dressing 2 EL Öl, Senf, 3–4 EL hellen Essig, Salz Backhendl mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat anrichten
Flammkuchen mit Zucchini, Honigzwiebeln und Apfel-Radieschen-Salat
In einer Schüssel Mehl, Wasser, Salz und 4 EL Öl zu Radieschen und Schnittlauch untermischen und mit Salz
Gegrillte Putenbrust mit Maiskolben und Kartoffel-Gurken-Salat
Kartoffel-Gurken-Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken Putenbrust zum Kartoffel-Gurken-Salat geben.
Schweinefiletstreifen mit Spinatreis, Zatziki und Gurken-Minz-Salat
Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Salz abschmecken.
Fächerkartoffeln mit Orangendip und lauwarmem Fenchel-Walnuss-Salat
schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken Fenchelgrün fein hacken.
Ciabatta-Burger mit Röstpaprika und Mozzarella-Rucola-Salat
Hackfleisch, Ketchup und 1 EL Balsamico hinzufügen, mit Salz
Ingwer-Orangen-Spieße vom Hähnchen mit Salat aus Karotten
Hähnchen waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Ingwer schälen und fein hacken.
Involtini mit Peperoni-Kritharaki-Salat und gerösteten Cashewkernen
tupfen, längs halbieren, leicht flach klopfen und salzen in der Schüssel mit den Kritharaki mischen und mit Salz
Falafel Salat mit „glazed“ Auberginen und Tahini-Dressing
schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken Salat mit Granatapfelkernen und Kräutern vermischen
Würzige Falafel mit Zucchini-Risoni-Salat und Zitronenjoghurt
Schalotte schälen und fein hacken. Restlichen Knoblauch grob hacken.
Kürbis-Feta-Blätterteig mit kleinem Romana-Salat
Kürbiskerne, Salz und 1 TL Zucker zugeben und ca. 2 Die Masse kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schweinefilet im Speckmantel mit Zwiebel-Kartoffelpüree an Feld-Salat
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken
Marinierte Ofentomaten mit Nektarinen-Rucola-Salat & Rosmarinfocaccia
trocken schütteln, Nadeln abstreifen und sehr fein hacken Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Bulgur-Aprikosen-Salat mit Feta-Minz-Dip
Pistazien grob hacken. Bulgur in den Topf geben und mit Olivenöl, Essig, Salz