Rote Bete-Hummus mit Fladenbrot und Paprika-Auberginen-Dip
Rote-Bete-Saft auffangen und Rote Bete grob würfeln Fladenbrot im Ofen ca. 5 Min. aufbacken.
Süßkartoffelpuffer mit Roter Bete aus dem Ofen, Crème fraîche und Cranberrieschutney
Puffermasse mit einem Löffel zu ca. 5 cm großen Portionen Nach ca. 10 Min. die Puffer wenden.
Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat und Petersilien-Kartoffeln
Klopse in die Brühe legen und ca. 15 Min. garen. Brühe mit Sahne aufkochen.
Marinierter Lachs mit Teriyakisoße zu Gemüse aus dem Wok und Jasmin-Reis
In einer Pfanne oder Wok 3 EL Öl (idealerweise Sesamöl Dann Paprika zugeben und ca. 3 Min. mitbraten.
Kohlrabi-Piccata mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Walnuss-Salat
Kohlrabi schälen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und im kochenden Salzwasser ca. 5 Min. kochen.
Purple Pasta – Balsamico-Spaghetti mit Roter Bete und Ziegenkäse
Anschließend bei mittlerer Stufe ca. 10 Min. köcheln darin ca. 3–4 Min. anbraten.
Ziegenkäse-Walnuss-Crostini und Feldsalat mit Apfel und Roter Bete
Baguettescheiben ca. 8 Min. im Ofen anrösten. darin ca. 2 Min. anschwitzen.
Pilz-Salat an Pfannkuchen-Streifen mit Käse und rohem Schinken
die restlichen 2 Eier ca. 7 Min. weich kochen. und Pilze ca. 2–3 Min. scharf anbraten.
Vegetarische Çiğ-Köfte in Wraps mit Joghurt, Salat und Tomaten
. 3 Min. anbraten. Çiğ ist übrigens Türkisch für „roh“, denn ursprünglich
Gratinierte Pilze mit Schinken-Nuss-Masse auf Rote Bete Salat
Min. gratinieren. Rote Bete damit mischen.
Vegane BBQ-Pizza mit Räuchertofu, Hack, roten Zwiebeln und BBQ-Sauce
ca. 3 Min. rundherum anbraten. Dabei einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen.
Maultaschen-Bowl mit Erbsen, Rote-Bete-Spinatsalat, Karotte und Kräuter-Dip
und Schalotte ca. 2 Min. glasig dünsten. erhitzen und Maultaschen darin ca. 6 Min. goldbraun
Vegane Königsberger Klopse in sämiger Zitronen-Kapernsauce, Petersilienkartoffelpüree und Roter Bete
. 20 Min. garen. Danach im Backofen für ca. 5 Min. backen.
Quinoa-Risotto mit Rote-Bete-Kichererbsen-Gemüse aus dem Ofen und Mandel-Petersilien-Gremolata
Gemüsebrühe zugeben und ca. 5 Min. kochen. Je 1 Klecks saure Sahne und restliche Gremolata darübergeben
Phở bò
scharf anbraten bis sie dürften und ab in den Topf mit ca Es wird am Vortag lang gekocht ca 7 Stunden.
Croque en Bouche
Die Sahne steif schlagen und unter den abgekühlten bringen und so lange einkochen bis eine goldbraune Farbe
Pho Bo mit Rindfleisch
Pak Choi waschen, Strunk entfernen und in einzelne Pak Choi, Frühlingszwiebeln und Rindfleisch in die