Öl in die Pfanne geben und erhitzen, Fenchel darin Wenden bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten braten, mit Salz
trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Fenchel, Orangenfilets und Rucola auf Tellern anrichten
Den Honig hineinlaufen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Fenchel-Gemüse servieren.
Den Fenchel halbieren, vom Strunk befreien und in feine Die Orange filetieren, den Dill fein schneiden und
Orangen mit einem scharfen Messer rundherum schälen Karotten und Orangen mit Rotkohl in der Schüssel vermengen
Fenchel waschen, das Fenchelgrün abzupfen und beiseitelegen jeweils in 3–4 Stücke schneiden, mit Risotto und Fenchel-Trauben-Salat
Orangen waschen, 1 EL Schale abreiben, die Orange filetieren Mit Salz und Pfeffer würzen.
Orangen mit einem scharfen Messer rundherum schälen Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Orangen mit einem scharfen Messer so schälen, Orangen anschließend in dünne Scheiben schneiden.
Anschließend 2-3 Orangen pressen für 100 ml Saft. Die übrigen Orangen filetieren für das Topping.
Orangen heiß abwaschen und grob würfeln. Das Hähnchen von außen und innen mit Salz würzen und
Orangen waschen, halbieren und Saft auspressen. In einem hohen Gefäß alles mit Cashewkernen und kaltem
Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Wirsingwickel zurück in die Orangen-Sahne-Sauce geben
In einer Schüssel Balsamicoessig mit Thymian, Salz Dressing und Olivenöl tröpfchenweise über das Orangen-Rote-Bete-Carpaccio
Orangen waschen, ca. 1 TL Schale abreiben, halbieren Erbsen-Orangen-Suppe auf Tellern verteilen und mit
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Durchziehen kalt stellen.
Orangen mit einem scharfen Messer schälen, sodass die Orangensaft mit Rapsöl, Essig, Senf, Zucker, ½ TL Salz
Zwei Orangen heiß waschen, jeweils ca. 1 TL Schale Übrige Orange so dick schälen, dass die weiße Innenhaut
Orangen waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Bratäpfel zusammen mit Orangen-Karamell-Sauce servieren
Sauce ggf. mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker nachwürzen
Orangen waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Schupfnudeln mit Orangen-Apfel-Kompott auf Tellern
Orangen waschen, von 1 Orange etwa 1 TL Schale fein Orangen-Joghurt-Mousse mit einem warmen Löffel portionieren