Orangen-Monde mit Schoko-Trüffel-Füllung
Die Orangen heiß abwaschen, 2 EL Schale abreiben und Mehl, Salz, Kardamom, Puderzucker, restliche Butter
Schokoladen-Mille feuille mit Karamell-Orangen
Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Mit Orangen-Sauce garniert servieren.
Bärlauchgnocchi mit grünem Spargel und Orangen-Sauce
Inzwischen Orange waschen, Schale abreiben, Orange darüberträufeln und Bärlauchgnocchi mit grünem Spargel und Orangen-Sauce
Gebratene Auberginen mit Orangen-Joghurt-Dip
Inzwischen Orange heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein Teller anrichten, mit Minze garnieren und mit dem Orangen-Joghurt-Dip
Schweinemedaillons mit Orangen-Kohl-Gemüse und Kartoffelpüree
Orangen mit einem scharfen Messer rundherum schälen Orangen zugeben und nochmals abschmecken.
Gebratener Kabeljau auf Orangen-Kohl mit Avocadocreme
Orangen waschen, ca. 1 TL Schale abreiben, halbieren Den Orangen-Kohl abschmecken, Frühlingszwiebeln zugeben
Orangen-Lachs mit Kürbis-Porree-Gratin
Orangen waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Mit Orangen-Sahne übergießen und im Ofen ca. 30 Min
Pizza Bianca mit Fenchel und Tomaten-Petersilien-Salsa
Fenchel waschen, Strunk entfernen, das Grün zur Seite einer Schüssel Fenchelscheiben mit 2 EL Olivenöl, Salz
Maispuffer mit Salat-Salsa
Die Salat-streifen zur Salsa geben und untermischen Die Maispuffer mit der Salat-Salsa servieren.
Schokoladen-Orangen-Panna-Cotta mit kinder Riegel
Für die Panna Cotta Gelatine in kaltem Wasser einweichen Orange heiß waschen, trocken tupfen und Schale mit
Hähnchen und grüner Spargel mit Kroketten an Orangen-Hollandaise
Orange waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Hähnchen, grünen Spargel und Kroketten mit der Orangen-Hollandaise
Auf Orangen gegarter Lachs an cremigem Rosenkohl und Kartoffelpüree
Orange gründlich waschen, ca. 2 TL der Schale abreiben und Orange in 1 cm dünne Scheiben schneiden.
Pflaumen-Orangen-Kompott mit Vanilleeis und Keks-Crumble
schneiden. 1 Orange halbieren und Saft auspressen. Übrige Orange mit einem scharfen Messer rundherum schälen
Gnocchi mit grünem Spargel in Orangen-Sahne-Sauce
Orange heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben Grünen Spargel dazugeben, Orangen-Sahne-Sauce darübergießen
Orangen-Couscous mit Ras-el-Hanout-Karotten
Orangen-Couscous-Salat auf Tellern verteilen. Mit Minz-Orangen-Dip garnieren und servieren.
Süßkartoffel-Zitronengras-Curry mit Orangen-Kokos-Topping
Saft auspressen. Orangen-Kokos-Topping darüberstreuen und servieren.
Orangen-Kräuter-Hähnchen mit Kartoffel-Gemüse-Rahm
Orange heiß waschen, etwas 1 TL Schale abreiben, halbieren Orangen-Kräuter-Hähnchen mit Kartoffel-Gemüse-Rahm
Tagliatelle mit Fenchel-Kapern-Sauce
waschen, ca. 1 TL Schale abreiben, halbieren und Saft ziehen und Sauce mit Zitronenschale, Zitronensaft, Salz
Marinierter Mozzarella mit Fenchel und Schinken
Fenchel auf 4 Teller verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln mit Pute in Fenchel-Orangensauce
Orangen heiß abwaschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben Getrocknete Tomaten, Orangenschale und -saft zum Fenchel
Fenchel-Apfel-Chutney mit Ingwer
Zucker, 100 ml Essig, Apfelsaft, Salz, Fenchelgrün , Zucker und Salz abschmecken und sofort in saubere
Pasta mit Süßkartoffel-Fenchel-Kokossauce
Fenchel waschen, vierteln, Strunk entfernen und in Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
Fenchel und Passionsfrucht auf Risotto mit Pinienkernen
und für später zur Seite legen. Fenchel ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Grüner Fenchel-Apfel-Smoothie
Fenchel waschen, vierteln, Strunk entfernen und grob Limette halbieren und Saft auspressen.