Wintersalat mit Rotkohl, Walnüssen und Orangen
Orangen mit einem scharfen Messer schälen, sodass die
Pilztörtchen mit Orangen-Rotkohl-Salat
Übrige Orangen so dick schälen, dass auch die weiße Orangen quer in dünne Scheiben schneiden, halbieren
Bratäpfel mit Orangen-Karamell-Sauce
Orangen waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Bratäpfel zusammen mit Orangen-Karamell-Sauce servieren
Bandnudeln und Kabeljau in Orangen-Sauce
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Kabeljaufilets waschen und trocken tupfen. Fisch
Schupfnudeln mit Orangen-Apfel-Kompott
Orangen waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Schupfnudeln mit Orangen-Apfel-Kompott auf Tellern
Orangen-Joghurt-Mousse auf Erdbeeren
Orangen waschen, von 1 Orange etwa 1 TL Schale fein Orangen-Joghurt-Mousse mit einem warmen Löffel portionieren
Selbstgemachte Sülze
Das Fleisch in einem Topf mit Wasser geben so das das Fleisch bedeckt ist, Salz und Lorbeerblatt dazugeben
Rotbarsch-Fenchel-Auflauf
Fenchel in Streifen schneiden (Fenchelgrün zur Seite Fenchel abschütten, dabei die Gemüsebrühe auffangen
Couscous-Salat mit Fenchel
Fenchel in Streifen schneiden. Fenchel im heißen Olivenöl 5 Minuten dünsten, Paprika
Kartoffel-Fenchel-Pfanne
Lauch, Knoblauch und Fenchel bei mittlerer Hitze 3 Minuten ziehen lassen und mit Saft und Schale der Orange
Kritharaki-Salat mit Fenchel
Pfanne 2 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Fenchel Kritharaki-Salat bestreuen mit Fenchel auf Tellern
Fenchel-Johannisbeer-Salat
Den Fenchel waschen, halbieren, die harten Enden abschneiden Gurke und Fenchel auf einer Salatplatte vermengen und
Cremige Bandnudeln mit Fenchel
Fenchel waschen, Grün beiseitelegen, Strunk entfernen Cremige Bandnudeln mit Fenchel auf Tellern verteilen
Fischpäckchen mit Tomate und Fenchel
Tomaten, Fenchel und Paprika waschen, Paprika halbieren Tomaten in Scheiben, Fenchel und Paprika in feine Spalten
Gnocchi und Fenchel in Orangensauce
darin ca. 4 Min. anbraten. 2 Orangen waschen, halbieren Gnocchi auf Tellern anrichten, Fenchel-Orangen-Sauce
Nudeltaschen mit Lachs und Fenchel
Fenchel waschen, vierteln, Strunk entfernen und in gesäuberten Topf 2 EL ÖL auf mittlerer Stufe erhitzen und Fenchel
Fenchel-Orangensalat mit Oliven
Fenchel waschen, Grün beiseitelegen, Strunk entfernen Orangen so dick schälen, dass auch die weiße Innenhaut