Gurken-Auberginen-Raita
Aubergine waschen, Enden entfernen und in 1–2 cm große Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Aubergine
Auberginen-Kartoffel-Auflauf
Auberginen waschen, Enden entfernen, in Scheiben schneiden Aubergine mit Küchenkrepp trocken tupfen.
Gefüllte Aubergine aus dem Ofen
Auberginen kräftig salzen. Gefüllte Auberginen im Ofen ca. 45 Min. goldbraun backen
Gefüllte Auberginen-Röllchen
Aubergine waschen, putzen und in 5 mm dünne Scheiben Im heißen Ofen ca. 15 Min. goldbraun backen Viel Freude
Gebackener Bohnensalat mit Parmesan
Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem Topf 2 l Salzwasser zugedeckt aufkochen.
Gebackene Kürbisspalten mit Kräuterdip
Gebackene Kürbisspalten vorsichtig aus dem Ofen nehmen Tipp: Die gebackenen Kürbisspalten passen sehr gut
Gebackener Halloumi mit Gemüse
Zucchini und Aubergine waschen, Enden entfernen und Auflaufform mit gebackenem Halloumi und Gemüse vorsichtig
Gebackene Papaya mit Ananas
Kokosmilch-Ananasmischung füllen und 10 Minuten auf der mittleren Schiene backen
Gebackene Blumenkohlsteaks mit Koriander
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Blumenkohl waschen, Blätter und Strunkansatz entfernen
Gebackene Pflaumen mit Walnusscreme
über den Pflaumen verteilen im Backofen ca. 20 Min. backen Gebackene Pflaumen mit Walnusscreme in Schüsseln servieren
Gefüllte Frikadellen zu Aubergine mit Feta
Alles ca. 20 Min. im Ofen backen. die Auflaufform geben und ca. weitere 12–15 Min. backen
Auberginen-Spinat-Salat mit Feta
Auberginen waschen, Enden entfernen und längs in dünne EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Aubergine
Georgischer Auberginen-Eintopf „Ajapsandali“
Auberginen waschen, Enden entfernen und in etwa 1 Kräuter unter den Auberginen-Eintopf heben, mit Salz
Linsen-Bowl mit geschmorter Aubergine
Auberginen waschen, Enden entfernen, längs vierteln dem Blech verteilen und alles im Ofen ca. 20 Min. backen
Merguez mit Tabouleh und gegrillter Aubergine
Aubergine waschen und in Spalten schneiden. Merguez und Aubergine auf dem Grill ca. 5–6 Min. kross
Aubergine mit Thunfisch-Avocado-Rillette
Aubergine waschen, Enden entfernen und in ca. 16 Scheiben EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Auberginen