Grünes Gemüse sous vide
Brokkoli waschen und in einzelne Röschen schneiden. Rosenkohl waschen, ggf. äußere Blätter entfernen
Gefüllte Paprika auf cremigen Graupen mit Karotten
Graupen hinzufügen und ca. 1 Min. mitbraten. Parmesan, Schnittlauch und 2 EL Butter unter die Graupen
Kartoffelgulasch mit einer süß sauren Paprikasoße
Als erstes die Zwiebeln und Paprika in der Pfanne anbraten,Tomatenmark mit anrösten, Gewürze hinzufügen
Pudding saure Sahne mit Sauerkirschen
Den Teig in eine gefettete Springform geben und 15 Minuten bei 190 Grad Ober/Unterhitze backen. Die Puddingmischung
Nudeln in Broccoli Sahne Souce
Broccoli Rösschen abtrennen, zur Seite stellen, Broccoli Äste und den Strunk in kleine Würfel schneiden
Soba-Nudelsalat
Soba-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen Soba-Nudeln mit der Gemüsemischung sowie dem Dressing
Petits Fours
Für den Teig Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft auf höchster Stufe mit dem Mixer schaumig
Soba Nudeln
Für die Soba Nudeln zunächst das Gemüse vorbereiten Soba Nudeln abgießen und zusammen mit dem gebratenen
Geschnetzeltes mit Soja
Tofu in Streifen schneiden und mit der Sojasauce und dem Essig vermischen. Pfanne bei mittlerer Flamme
Saures Rindfleisch
Die Käferbohnen am Vortag in lauwarmem Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Bohnen im Einweichwasser
Saure Kohlrouladen
Den Weißkohl mit einem scharfen Messer am Strunk einritzen und ausstechen. Wasser in einem hohen Topf
Surf & Turf
Das Rinderfilet in 8kleine Steaks à 60 g schneiden und mit etwas Olivenöl einreiben. 1EL von dem Olivenöl
Skyr-Kuchen
Skyr und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Mehl unterheben und die Masse unter den Skyr rühren
Skyr mit Banane
In einer Schüssel Skyr nach Belieben mit Zimt und Honig Skyr auf Schälchen verteilen und mit Bananenscheiben
Skyr mit Apfel
In einer Schüssel Skyr nach Belieben mit Zimt und Honig Skyr auf Schälchen verteilen und mit Apfelscheiben
Skyr mit Mango
In einer Schüssel Skyr nach Belieben mit Zimt und Honig Skyr auf Schälchen verteilen und mit Mangowürfeln garniert
Pute an Graupen-Salat mit Minznote und geröstetem Kürbis
In einem Topf Graupen mit ca. 500 ml Gemüsebrühe aufkochen Graupen-Salat mit der Hälfte des Dressings im Topf
Graupen-Eintopf mit Weißkohl, Tomaten und Hähnchen-Streifen
Weißkohl, Lauch und Graupen zugeben.
Soupe de Chalet
Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Den Lauch längs halbieren und beide Hälften in Ringe schneiden
Foul ägyptische Bohnen
Die Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Am nächsten Tag in einem Sieb abspülen und in
Pasta Surf & Turf
Riesengarnelen ggf. auftauen, waschen und trocken tupfen. Zitrone waschen, trocknen und abreiben. Dann