Eier im Glas mit Kressecreme und Toaststreifen
Eier abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen Eier in ein Glas geben, leicht einschneiden, mit Salz
Grüner Spargel aus dem Ofen mit pochiertem Ei
In einer Auflaufform Spargel mit Olivenöl, Salz und mit Salz und Essig aufkochen.
Baguette mit Forellencreme und Ei
Eier abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Osterzopf mit Eiern
, Salz und Zitronenabrieb, sowie die Milch-Fett-Mischung Teig längs in 3 gleich große Teile teilen.
Schottische Eier
aus dem Wasser heben, kalt abschrecken und schälen Zwiebelwürfel, Paniermehl, Ei, Senf, Salz und Pfeffer
Eier pochiert
Senf unter den Spinat rühren und mit Salz, Pfeffer Senfspinat warm halten und in der Zwischenzeit die
Mangoldgemüse mit gerösteten Nüssen & Ei
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren die Eier kalt abschrecken, pellen und
Spargelsalat mit Ei-Remoulade
Abgießen, kalt abschrecken und pellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Cilbir – türkisches pochiertes Ei mit Joghurt und Gewürzbutter
griechischen Joghurt mit 2/3 der Kräuter, Knoblauch, Salz heil bleiben.
Russische Eier
Gurken und Kapern abtropfen lassen und sehr fein hacken Gurken, Kapern und Dill mit der Eigelbmasse vermengen
Überbackenes Ei mit Avocado
Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. Eier aufschlagen und in jede Hälfte ein Ei gleiten
Gefüllte Eier mit Thunfisch
Die Eier darin ca. 10 Min. hart kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffel-Bowl mit Ei und Schinken
Gurken waschen und in Scheiben schneiden. Eier in Spalten schneiden.
Eier-Sandwiches mit Basilikum-Remoulade
Mayonnaise mit Basilikum und Tomaten vermengen, mit Salz Eier abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen
Lachs-Brot mit pochiertem Ei
Für die pochierten Eier in einem weiten Topf Wasser mit Salz und Essig aufkochen.
Stulle mit Krustenschinken und Ei
Eier abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen mit Mayonnaise und saurer Sahne verrühren und mit Salz
Thunfisch-Sandwich mit Ei
In einem Topf ca. 1 l Wasser aufkochen und Eier darin Thunfisch-Sandwich mit Ei servieren.
Gefüllte Eier mit Mayonnaisesauce
Eier abschrecken, pellen und halbieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier im Nest
Tomatenscheiben daraufsetzen und mit Salz und Pfeffer Eier aufschlagen und jeweils 1 Ei in eine Mulde gleiten
Kartoffel-Schinken-Pfanne mit Bohnen, Ei und Pumpernickel
In einem weiteren Topf etwa 2 l Salzwasser zum Kochen Anschließend kalt abschrecken, pellen und halbieren