Ei im Brötchen
Jeweils 1 Ei in die Brötchenmulden schlagen. Ei im Brötchen aus dem Ofen nehmen und mit Salz und
Eier im Glas mit Kressecreme und Toaststreifen
Eier abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen Eier in ein Glas geben, leicht einschneiden, mit Salz
Wraps mit Lachs, Kresse und Ei
Anschließend in kaltem Wasser abschrecken. In einer Schüssel Frischkäse mit Salz, Pfeffer und
Gefüllte Eier mit Thunfisch und Avocado
Eier abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen.
Eier im Hackmantel mit Remoulade
Eier im kochenden Wasser ca. 10 Min. hart kochen, kalt Gurke, Apfel und übrige Zwiebel unterheben und abschmecken
Gemüsebrühe mit Spargel und gestocktem Ei
In einer Schüssel Eier verquirlen. Auf niedrige Stufe stellen, Eier in die Brühe gießen
Lachs-Brot mit pochiertem Ei
Für die pochierten Eier in einem weiten Topf Wasser mit Salz und Essig aufkochen.
Stulle mit Krustenschinken und Ei
Eier abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen mit Mayonnaise und saurer Sahne verrühren und mit Salz
Spargelsalat mit Ei-Remoulade
Abgießen, kalt abschrecken und pellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Cilbir – türkisches pochiertes Ei mit Joghurt und Gewürzbutter
griechischen Joghurt mit 2/3 der Kräuter, Knoblauch, Salz heil bleiben.
Russische Eier
Gurken und Kapern abtropfen lassen und sehr fein hacken Gurken, Kapern und Dill mit der Eigelbmasse vermengen
Überbackenes Ei mit Avocado
Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. Eier aufschlagen und in jede Hälfte ein Ei gleiten
Gefüllte Eier mit Thunfisch
Die Eier darin ca. 10 Min. hart kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffel-Schinken-Pfanne mit Bohnen, Ei und Pumpernickel
In einem weiteren Topf etwa 2 l Salzwasser zum Kochen Anschließend kalt abschrecken, pellen und halbieren
Kartoffel-Bowl mit Ei und Schinken
Gurken waschen und in Scheiben schneiden. Eier in Spalten schneiden.
Eier-Sandwiches mit Basilikum-Remoulade
Mayonnaise mit Basilikum und Tomaten vermengen, mit Salz Eier abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen
Eier im Nest
Tomatenscheiben daraufsetzen und mit Salz und Pfeffer Eier aufschlagen und jeweils 1 Ei in eine Mulde gleiten
Grüner Spargel aus dem Ofen mit pochiertem Ei
In einer Auflaufform Spargel mit Olivenöl, Salz und mit Salz und Essig aufkochen.
Baguette mit Forellencreme und Ei
Eier abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bohnensalat mit Ei
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Eier in Scheiben schneiden und mit Speck auf dem Salat
Thunfisch-Sandwich mit Ei
In einem Topf ca. 1 l Wasser aufkochen und Eier darin Thunfisch-Sandwich mit Ei servieren.
Gefüllte Eier mit Mayonnaisesauce
Eier abschrecken, pellen und halbieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.